Kremet pasta med vegansk kylling og erter

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspastaen i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken til den er al dente. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler av pastaen.
2. 2Varm olivenolje i en stor stekepanne over medium-høy varme, og stek de veganske kyllingstrimlene til de har fått en gyllen og fin stekeskorpe.
3. 3Tilmeng finhakket hvitløk i pannen og la det frese sammen med vegetarkyllingen i cirka 30 sekunder til det dufter godt.
4. 4Hell matfløten i pannen og la det småkoke i 2 minutter. Rør deretter inn de frosne grønne ertene.
5. 5Vend den kokte fullkornspastaen inn i fløtesausen sammen med revet hvit ost. Rør godt til osten har smeltet og sausen dekker pastaen jevnt. Spe med litt pastavann dersom sausen blir for tykk.
6. 6Smak til med salt og pepper, og server retten umiddelbart.

Tips

• Ta vare på litt av det stivelsesrike pastavannet før du siler av – det gjør fløtesausen ekstra blank og kremet.
• Ønsker du en helt vegansk rett, kan du erstatte matfløte og ost med plantebaserte alternativer.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat og litt sitronsaft over.
• Topp med litt ekstra nykvernet sort pepper og fersk basilikum.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten gjøres melkefri og vegansk?

Ja, du kan enkelt bruke plantebasert fløte (som havreflløte eller grytefløte av soya) og vegansk ost for å gjøre hele retten 100 % vegansk og melkefri.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Rettens rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm den opp igjen i en kjele med en liten skvett melk eller vann.

Kan kremet pasta fryses?

Retten kan fryses, men pastasauser med fløte kan skille seg litt ved opptining. Det anbefales derfor å spise den fersk eller oppbevare den i kjøleskap.