Kan denne lunsjpastaen spises kald?

Ja, retten passer utmerket til matpakken. Den smaker kjempegodt både varm og kald.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk en glutenfri pasta eller restene av glutenfri pasta, så er retten helt glutenfri.

Hvilke andre rester kan jeg tilsette?

Du kan tilsette kokte potetrester, gulrotrester, bønner eller skinke om du har det til overs i kjøleskapet.

Lunsj

Pasta

Egg

Vegetar

Under 30 min

Barnevennlig

Restemat

Én panne

Hverdag

Under 40 kr per porsjon

Stekepanne

Under 15 min

Lite sukker

Lite salt

Italiensk

Småbarn

Tenåringsfavoritt

For kresne spisere

Vår

Kremet restepasta med kremost og sprø sukkererter

Name: Kremet restepasta med kremost og sprø sukkererter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g kokt pasta (f.eks. penne eller skruer); 100 g sukkererter (snittet); 100 g squash (i tynne skiver); 125 g kremost med urter; 0.5 dl lettmelk; 1 ss smør til steking; 2 stk egg; 1 klype salt og kvernet sort pepper

Superrask og kremet restepasta panert med egg, urtekremost og sprø ferske sukkererter. En genial måte å bruke opp kokte pastarester på som hele familien vil elske.

15 min totalt 4 porsjoner 523 kcal per porsjon

Kremet restepasta med kremost og sprø sukkererter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

4 pors.

kokt pasta (f.eks. penne eller skruer)400 g
sukkererter (snittet)100 g
squash (i tynne skiver)100 g
kremost med urter125 g
lettmelk0.5 dl
smør til steking1 ss
egg2 stk
salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Smelt smøret i en stor stekepanne over medium varme.
2Ha i squash og snittede sukkererter, og fres i 2 minutter til grønnsakene blir lette og sprø.
3Rør inn kremost med urter og lettmelk rett i pannen til det smelter sammen til en jevn saus.
4Tilsett de kokte pastarestene og rør godt om i 2 minutter til pastaen er helt gjennomvarm.
5Visp eggene lett sammen i en liten bolle med en klype salt og pepper.
6Trekk pannen av varmen, hell over de vispede eggene og rør raskt rundt i 1 minutt til sausen blir tykk, blank og kremet. Server med én gang.

Tips

Bruk gjerne andre grønnsaksrester du har i kjøleskapet, som kokte gulrøtter eller brokkoli.
Trekkes pannen ordentlig av varmen før eggene røres inn, får du en fløyelsmyk saus uten at eggene blir til eggerøre.

Serveringsforslag

Server gjerne med et dryss ferske urter eller litt ekstra kvernet pepper på toppen.
Godt ved siden av en enkel grønn salat eller cherrytomater.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

523 kcal

Protein

19.2 g

Karbohydrater

74.8 g

Fett

15.2 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes forsiktig i panne eller mikrobølgeovn.

Egner seg best til å spises fersk eller oppbevares i kjøleskapet, da kremost- og eggesausen kan skille seg litt ved frysing.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne lunsjpastaen spises kald?: Ja, retten passer utmerket til matpakken. Den smaker kjempegodt både varm og kald.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk en glutenfri pasta eller restene av glutenfri pasta, så er retten helt glutenfri.
Hvilke andre rester kan jeg tilsette?: Du kan tilsette kokte potetrester, gulrotrester, bønner eller skinke om du har det til overs i kjøleskapet.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til lunsj Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis