Mettende pastawraps med kremost, fersk mais og sukkererter

Slik gjør du

1. 1Bland den kokte restepastaen sammen med urtekremost, en klype salt og litt sort pepper i en bolle slik at pastaen dekkes godt.
2. 2Legg hvetetortillaene flatt ut på en skjærefjøl.
3. 3Fordel den kremete pastablandingen jevnt over den midterste tredjedelen av hver tortilla.
4. 4Topp med frisk mais, strimlede sukkererter og skivede kokte egg.
5. 5Brett inn sidekantene på tortillaene og rull stramt sammen fra bunnen og opp.
6. 6Skjær hver wrap i to på skrå og server med en gang, eller pakk dem inn til matpakken.

Tips

• Bruk gjerne fullkorntortillaer for enda mer fiber og langvarig metthetsfølelse.
• Hvis du har andre grønnsaksrester som kokte nypoteter eller gulrøtter, kan disse også finhakkes og tilsettes.

Serveringsforslag

• Serveres gjerne med friske norske eplebåter eller plommer ved siden av.
• Del rullene i mindre biter for perfekt fingerramat til de minste i familien.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan lunsjwrapsene lages dagen i forveien?

Ja, wraprullene kan smøres og rulles kvelden før. Pakk dem godt inn i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet slik at de holder seg saftige til lunsj.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie tortillaer og pass på at pastaen du bruker som restemat også er glutenfri.

Kan jeg bruke andre rester i wrapsene?

Du kan fint bruke andre middagsrester du har liggende, slik som kokt ris, bulgur, eller andre sprø grønnsaker som paprika og gulerot.

Kan wraprullene fryses?

Disse wraprullene egner seg best ferske eller fra kjøleskap. Frysing vil gjøre grønnsakene møre og tortillaen bløt.