Kyllingkjøttkaker i tomatsaus med glutenfri pasta
Milde kjøttkaker av kylling holder seg saftige når de får trekke ferdig direkte i tomatsausen. Med glutenfri pasta og dampet brokkoli har du en stødig og ren middag på bordet på under halvtimen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra saftige kyllingkjøttkaker kan du røre inn 1 ss kaldt vann i kjøttdeigen før du former dem.
- Bruk gjerne hermetiske tomater av god kvalitet med smak av basilikum eller hvitløk for mer dybde i sausen.
- Kyllingkjøttdeig blir fort tørr om du steker kakene for lenge. Gi dem bare en rask stekeskorpe i pannen, og la dem heller bli gjennomvarmet i den putrende tomatsausen de siste fem minuttene.
Serveringsforslag
- Server med et dryss fersk basilikum på toppen.
- Legg ved en frisk grønn salat ved siden av.
Oppbevaring
Middagsrestene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Varm grundig opp i en kjele eller mikrobølgeovn før servering.
Kyllingkjøttkakene i tomatsaus egner seg godt til frysing. Frys ned i en lufttett beholder i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes forsiktig opp i en kjele.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Ja, du kan fint lage både kyllingkjøttkakene og tomatsausen dagen før. Varm det opp i en kjele og kok pastaen fersk før servering.
- Kan kyllingkjøttkakene fryses?
- Kyllingkjøttkakene og tomatsausen egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten før oppvarming.
- Kan jeg bruke vanlig pasta?
- Dersom du ikke trenger et glutenfritt måltid, kan du fint bruke vanlig pasta eller fullkornspasta.
- Hvordan unngår jeg at den glutenfrie pastaen blir myk og klissete?
- Glutenfri pasta brytes lettere ned og blir fortere grøtaktig enn hvetepasta. Kok den i rikelig med saltet vann, følg med de siste to minuttene av koketiden, og skyll raskt i kaldt vann dersom den må vente litt før servering.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis