Kyllingwok med glutenfrie risnudler og grønnsaker
Hemmeligheten bak en vellykket wok i en vanlig norsk husholdningspanne er høy varme og å steke kyllingen i to omganger. Tamari og sweet chili gir en rask glaze som setter seg perfekt rundt de møre risnudlene på under tjue minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tørk kyllingkjøttet med litt kjøkkenpapir før steking, så blir det sprøstekt i stedet for kokt.
- Skyll risnudlene grundig i kaldt vann rett etter trekking for å stoppe kokeprosessen og unngå at de klistrer seg sammen.
- Ønsker du mer grønnsaker, kan du tilsette ekstra snittet hodekål eller bønnespirer mot slutten av steketiden.
- Ha alle ingredienser ferdig kuttet og sausen ferdig blandet i en kopp før du skrur på platen. Woking går på sekunder, og har du ikke alt klart brenner soyasausen seg lett.
Serveringsforslag
- Server gjerne med fersk koriander og en båt fersk lime på toppen.
- Sett fram ekstra glutenfri tamari soyasaus ved bordet for de som ønsker mer saltsmak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varmes opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tines best i kjøleskap over natten og varmes grundig opp før servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan kyllingwoken fryses?
- Ja, retten egner seg godt til frysing i porsjonsbokser. Tin i kjøleskapet og varm godt opp før servering.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Rester kan oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.
- Kan jeg bruke annet kjøtt i woken?
- Du kan fint bytte ut kylling med svinekjøtt i strimler, biffstrimler eller scampi.
- Hvilke grønnsaker kan jeg bruke i woken?
- Du kan bruke de fleste faste grønnsaker du har tilgjengelig, for eksempel paprika, sukkererter, gulrot og løk.
- Hvordan unngår jeg at risnudlene blir graøtaktige i woken?
- Risnudler har en tendens til å bli bløte hvis de koker i sausen. Trekk dem i varmt vann ved siden av, skyll i kaldt vann, og vend dem raskt inn i woken helt til slutt rett før servering.
- Kan jeg bruke vanlig glutenfri soyasaus i stedet for tamari?
- Ja, men Tamari er brygget kun på soyabønner uten hvete, noe som gir en dypere og mer konsentrert saltsmak. Bruker du vanlig glutenfri soyasaus, kan du trenge en liten klype ekstra salt eller et par dråper limesaft for å balansere smaken.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis