Kyllingwok med sweet chili, soyasaus og jasminris

Slik gjør du

1. 1Kok jasminris etter anvisning på pakken.
2. 2Skjær kyllingfilet i jevne terninger eller strimler. Varm opp nøytral olje i en stor stekepanne eller wok på høy varme.
3. 3Stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt med en kjernetemperatur på 72 °C, ca. 5 minutter. Ta kyllingen ut av pannen.
4. 4Ha de frosne wokgrønnsakene i den varme pannen og stek i 3–4 minutter til de er møre, men fortsatt har god knekk.
5. 5Legg kyllingen tilbake i pannen sammen med grønnsakene. Tilsett soyasaus og sweet chilisaus, og vend alt godt sammen til sausen er gjennomvarm.
6. 6Anrett den nylagde kyllingwoken sammen med varm jasminris og server umiddelbart.

Tips

• For best stekeresultat kan du steke kyllingen i deux mindre omganger så pannen holder seg god og varm.
• Ønsker du en tykkere saus, kan du røre ut 1 ts maisenna i 3 ss kaldt vann og røre inn sammen med soyasausen.

Serveringsforslag

• Server gjerne med ekstra soyasaus og en båt fersk lime på siden.
• Dryss litt frisk koriander over retten rett før servering for ekstra smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kyllingwoken lages dagen før?

Ja, du kan fint oppbevare rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm godt opp før servering.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk en sertifisert glutenfri tamari eller glutenfri soyasaus, og dobbeltsjekk at wokgrønnsakene er helt uten gluten.

Kan jeg bruke ferske grønnsaker i stedet for frosne?

Ja, bruk gjerne strimlet paprika, brokkolibuketter, gulrot i skiver og sukkererter. Tilpass steketiden så grønnsakene bevarer sprøheten.

Kan retten fryses?

Kyllingwoken og risen kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i stekeovn, mikrobølgeovn eller panne under omrøring.