Saftige lammekjøttboller i airfryer med fersk mais og epledressing
Saftige lammekjøttboller krydret med mild spisskummen og hvitløk, tilberedt i airfryer for en sprø ytterside. Serveres med søt, grillet fersk mais og en forfriskende dressing med norske epler og yoghurt. En perfekt og rask hverdagsmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk ferske norske august-epler for ekstra sødme og sprøhet i yoghurtdressingen.
- Dersom du har en mindre airfryer, kan du steke kjøttbollene og maisen i två raske omganger.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
- Nykokte nypoteter eller pitabrød passer utmerket som ekstra karbohydratkilde.
- Anrett de varme lammekjøttbollene og den grillede ferske maisen på tallerkener, og topp med den friske eple- og yoghurtdressingen.
Oppbevaring
Kjøttboller og tilbehør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Dressingen oppbevares separat.
Kjøttbollene kan fryses etter at de er ferdig stekt og avkjølt. De holder seg fint i fryseren i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes raskt opp i airfryeren på 180 °C i 4–5 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage lammekjøttbollene klart dagen før?
- Kjøttbollene kan fint rulles og formes kvelden i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet frem til de skal stekes i airfryeren.
- Kan retten lages glutenfri?
- Ja, du kan bytte ut hvetemelet i kjøttbollene med glutenfritt strøkavring eller 1 ss potetmel for å gjøre hele retten glutenfri.
- Hva kan jeg erstatte lammekjøttdeig med?
- Du kan bruke vanlig kjøttdeig av storfe eller kyllingkjøttdeig hvis du ikke har lammekjøttdeig tilgjengelig.
- Hvordan stekes lammekjøttbollene best i airfryer?
- Stek kjøttbollene ved 190 °C i 10–12 minutter i airfryeren, og vend om halvveis for jevn og sprø stekeflate.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Barnevennlig carbonara med skinke
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis