Variert matpakke med lefseruller, spekeskinke og ferske augustplommer

Slik gjør du

1. 1Smør et jevnt lag med krydderkremost utover de grove havrelefsene.
2. 2Legg tynne skiver av spekeskinke over kremosten. Skjær halvparten av sukkerertene i tynne strimler på langs og fordel dem over skinken.
3. 3Rull lefsene stramt sammen og skjær dem i passe store munnfuller eller biter.
4. 4Skyll de norske plommene og skjær dem i kløfter. Ta ut steinen.
5. 5Skjær miniagurkene i skiver eller staver, og legg resten av de hele sukkerertene ved siden av.
6. 6Fordel lefserullene, plommekløftene, grønnsakene og gresskarkjernene i matbokser med ulike rom eller små bokser.

Tips

• Bruk gjerne rester av spekemat eller roastbiff fra helgens middag i lefserullene for å redusere matsvinn.
• Dersom barna foretrekker milde smaker, kan krydderkremost byttes ut med naturell kremost eller mild smøreost.

Serveringsforslag

• Serveres kald rett fra matpakkeboksen.
• Pakk gjerne de ulike ingrediensene i bento-bokser eller små brikker for å holde grønnsakene sprø.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage lefserullene kvelden i forveien?

Ja, disse lefserullene egner seg kjempefint til å lages kvelden før. Pakk dem godt inn i plastfolie eller legg dem i en lufttett boks i kjøleskapet, så holder de seg ferske og gode til neste dag.

Hvordan gjør jeg matpakken glutenfri?

Absolutt! Du kan enkelt bytte ut havrelefser med glutenfrie tortillaer eller glutenfrie lefser, samt passe på at alle andre ingredienser er sertifisert glutenfrie.

Hva kan jeg erstatte spekeskinken med for en vegetarisk variant?

Spekeskinke kan enkelt byttes ut med gresk fetaost, vegetarisk smøreost, kokt egg eller ekstra sprø grønnsaker for en kjøttfri variant.