Frisk lunsjskål med varmrøkt makrell, nypoteter og dillsaus
En fargerik, mettende og næringsrik lunsjskål med varmrøkt makrell, møre nypoteter og sprø grønnsaker. Retten vendes sammen med en frisk dillsaus laget av mager kesam, sitron og sennep.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Forbered potetene og dillsausen kvelden i forveien for en lynrask montering av lunsjen om morgenen.
- Bytt ut varmrøkt makrell med varmrøkt laks eller peppermakrell for god variasjon.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en ekstra sitronbåt for friskt sitronpress over retten.
- Et grovt knekkebrød passer utmerket som tilbehør dersom du ønsker mer karbohydrater.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett boks i kjøleskap i inntil 2 dager. Oppbevar gjerne dillsausen separat frem til servering.
Egner seg ikke til frysing da potetene og de ferske grønnsakene vil miste teksturen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan lunsjskålen lages dagen før?
- Ja, du kan trygt koke potetene og røre sammen dillsausen dagen før. Oppbevar ingrediensene kaldt i en lufttett boks.
- Hva kan jeg bruke i stedet for varmrøkt makrell?
- Varmrøkt makrell kan enkelt erstattes med varmrøkt laks, peppermakrell eller varmrøkt ørret.
- Hvordan gjør jeg lunsjskålen melkefri?
- For å gjøre retten melkefri kan du erstatte mager kesam med en melkefri rømme- eller yoghurtalternativ.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet pasta med laks og erter
Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
Saftige minikjøttkaker med søtpotet på spyd
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Sprø potetvafler av rester med kremost og sukkererter
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Kremet laksepasta med fersk mais og restelaks
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis