Kremet pasta med laks og erter

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspasta i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. Ta vare på ca. 0,5 dl av kokevannet før du heller av resten.
2. 2Skjær laksefileten i terninger på ca. 2x2 cm, og finsnitt vårløken.
3. 3Smelt smøret i en stekepanne på middels høy varme. Stek lakseterningene forsiktig i 3–4 minutter til de er akkurat gjennomstekt. Krydre med litt salt og pepper.
4. 4Tilsett frosne erter og finsnittet vårløk i pannen sammen med laksen, og la det surre i 1 minutt.
5. 5Rør inn Snøfrisk og det sparer kokevannet fra pastaen slik at kremosten smelter til en jevn og kremet saus. Tast til med sitronsaft.
6. 6Vend den nykokte pastaen forsiktig inn i lakse- og ertesausen, og server med en gang.

Tips

• Bruk gjerne frosne erter direkte i pannen, de tiner raskt i den varme sausen og beholder sin fine grønnfarge.
• Dersom barna ikke er glade i vårløk, kan den enkelt sløyfes eller erstattes med litt finrevet gulrot.

Serveringsforslag

• Server gjerne med ekstra sitronbåter ved siden av.
• Passer utmerket med noen sprø gulrotstaver eller cherrytomater ved siden av for barna.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke ferdig tilberedt laks i denne oppskriften?

Ja, du kan enkelt bruke varmrøkt laks eller rester av bakt laks. Tilsett fisken helt til slutt slik at den kun blir god og varm utan å falle helt fra hverandre.

Hvordan gjør jeg rett glutenfri?

Bruk glutenfri pastaskruer og dobbeltsjekk at kremosten er glutenfri (Snøfrisk er naturlig glutenfri).

Hvor lenge holder pastaen seg i kjøleskapet?

Rett holder seg fin i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Den kan spises kald i matpakken eller varmes forsiktig opp med en skje vann.