Lynrask familietaco med storfe

Tips

• Tilsett en boks avrente svarte bønner eller mais i kjøttdeigen for å drøye kjøttet og få ekstra fiber.
• Lag gjerne kuttede grønnsaker klart på forhånd og oppbevar i bokser i kjøleskapet frem til middag.
• Ikke overfyll stekepannen hvis du bruker én liten panne. Brun heller kjøttdeigen iสอง omganger på høy varme, så kjøttet steker i stedet for å koke i sin egen kraft.
• Skyll den snittede isbergsalaten i iskaldt vann og tørk den godt i et kjøkkenhåndkle før servering. Det gjør salaten ekstra sprø og forhindrer at lefsene blir bløte i bunnen.

Serveringsforslag

• Server med rømme, guacamole og salsa ved siden av.
• Sett frem skåler med mais og limebåter for ekstra smak.

Ofte stilte spørsmål

Kan takokjøttet fryses?

Kjøttfyllet kan fint fryses i opptil 3 måneder. Tin det i kjøleskapet og varm det opp igjen i en stekepanne eller mikrobølgeovn før servering.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Tacokjøttet og grønnsakene kan oppbevares i separate tette beholdere i kjøleskapet i 2–3 dager.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie tortillaer i stedet for fullkornslefser. Sjekk også at tacokrydderet du bruker er sertifisert glutenfritt.

Hvor lang tid tar det å lage familietacoen?

Det tar omtrent 20 minutter totalt fra du starter til tacoen står klar på bordet.

Når skal krydderet tilsettes for at kjøttet ikke blir tørt?

Ha i tacokrydderet rett før kjøttet er helt ferdig brunet, og tilsett et par spiseskjeer vann. La det putre på lav varme i to minutter – da trekker krydderet skikkelig inn i kjøttet uten at det blir tørt.

Hvordan unngår jeg at lefsene sprekker når jeg ruller dem?

Varm lefsene i stekeovnen pakket inn i aluminiumsfolie på 150 grader i 5–8 minutter, eller damp dem raskt i microen under et fuktig tørkepapir. Da blir de myke og sprekker ikke når de rulles.