Variert matpakke med minibagels, byggrynsalat og augustplommer
Fyll matpakken med smakfulle minibagels med ost og skinke, kalde middagsrester av byggrynsalat og friske norske augustplommer. En fargerik og variert løsning i boks som holder hele familien mett gjennom dagen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne kalde middagsrester av quinoa, ris eller fullkornspasta dersom du ikke har kokte byggryn tilgjengelig.
- Dryss litt gressløk eller urter over eggebåtene for ekstra smak dersom barna liker det.
Serveringsforslag
- Pakkes i en matboks med flere rom eller små tette bokser slik at salaten og frukten holdes adskilt fra bagelsene.
- Legg gjerne ved en liten gaffel til byggrynsalaten.
- Legg eggene ved siden av byggrynsalaten eller i en egen liten formasjon.
Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskap i tett boks. Holdbar i opptil 2 dager.
Minibagels med fyll og den ferske salaten egner seg ikke til frysing. Selve bagelsene kan fryses før de smøres.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne matpakken gjøres klar dagen før?
- Ja, minibagels kan smøres kvelden i forveien. Byggrynsalaten smaker ofte ennå bedre etter en natt i kjøleskapet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfrie minibagels eller glutenfritt brød, og pass på at byggrynet byttes ut med glutenfri cooked quinoa eller ris.
- Hva kan jeg erstatte byggryn med?
- Du kan fint bruke rester av kokt pasta, quinoa eller ris i stedet for byggryn i den lille salatboksen.
- Hvordan holder matpakken seg frisk frem til lunsj?
- Send med et lite kjøleelement i matpakkeposen, så holder både kremosten, skinken og salaten seg helt frisk og kald frem til lunsj.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter
Fargerike Grovbrødlommer med Kalkun og Edamame
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Matpakkevaffel-sandwich med spekeskinke og norsk eple
Havre- og gulrotknuter med skinke og kremost
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis