Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
Rask og mettende restepanne med ferdigkokte nypoteter, søt fersk mais, sprø sukkererter og fyldig ost. En super lunsj for hele familien som tryller gårsdagens poteter om til et smakfullt måltid.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær grønnsakene i jevnstore biter slik at alt blir varmt og ferdig samtidig.
- Har du andre grønnsaksrester som kokte gulerøtter eller brokkoli i kjøleskapet, kan disse også tilsettes i step 2.
Serveringsforslag
- Server gjerne pannen direkte på bordet med grovt brød eller knekkebrød ved siden af.
- En frisk grønn salat eller noen båter ferske norske epler passer perfekt som tilbehør.
- Server straks.
Oppbevaring
Avkjøl pannen og oppbevar restene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Eggestuingen i pannen egner seg best å spise fersk, så frysning anbefales ikke da konsistensen på eggene kan bli kornete.
Ofte stilte spørsmål
- Kan restepannen pakkes med i matpakken?
- Ja, denne retten egner seg utmerket til matpakken. Du kan enten spise den kald eller varme den raskt opp i mikrobølgeovnen.
- Er denne retten glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du passer på at krydderblandingen du bruker ikke inneholder gluten.
- Hva kan jeg erstatte nypotetene og den ferske maisen med?
- Du kan fint bruke vanlige kokte poteter, søtpotet, gulrot eller hermetisk mais dersom du ikke har fersk mais og nypoteter for hånden.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Oppbevar restene i en lufttett boks i kjøleskapet. De holder seg fint i 2–3 dager.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Rask lunsjpai i panne med potetrester, mais og ost
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Mettende restepanne med kikerter, sprøtt brød og egg
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Sprø potetvafler av rester med kremost og sukkererter
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis