Middag
Belgfrukter
Stekepanne
Gryte
Vegetar
Mexikansk-inspirert bønnegryte med fersk norsk mais og ost
Smakfull vegetargryte stekt med svarte bønner, sprø fersk norsk mais og pannedampede rotgrønnsaker, toppet med smeltet hvitost og frisk rømme.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. september 2026
16 mintotalt4porsjoner442 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Stek maisen hardt i pannen alene først før resten av grønnsakene tilsettes; dette gir en sødmefull karamellisering.
- Tilsett en teskje tomatpuré sammen med krydderet for en dypere, mer konsentrert smak.
- Server gjerne med litt frisk koriander eller finhakket vårløk på toppen for ekstra friskhet.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
45 min 4 pors.
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
40 min 4 pors.
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
30 min 4 pors.
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
25 min 4 pors.
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
25 min 4 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
24 min 4 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis