Mild indisk linsekarri (Dal) med gulrot og kokosmelk
Kremet og mild indisk dal lages på røde linser, kokosmelk og søte norske gulerøtter. En smakfull, barnevennlig og næringsrik hverdagsmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ønsker du en helt jevn konsistens som passer ekstra godt for kresne småbarn, kan du kjøre deler av linsedalen med en stavmikser før servering.
- Du kan gjerne tilsette ekstra norske sesonggrønnsaker som sukkererter helt mot slutten av koketiden for litt ekstra sprøhet.
- Linsedalen tykner når den står. Tilsett et par spiseskjeer vann under oppvarming dagen etter dersom den er for tykk.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med nylaget basmatiris og en klatt gresk yoghurt på toppen.
- Varme nanbrød eller papadums passer utmerket til å dyppe i den kremet karrien.
- Sett gjerne frem litt ekstra finhakket fersk koriander eller chili til de voksne.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet. Rettens smaker setter seg godt og holde seg fersk i inntil 4 dager.
Rettens base egner sig svært godt til frysing. Avkjøl helt før du har den i tette beholdere. Fryseholdbarhet er ca. 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp over middels varme.
Ofte stilte spørsmål
- Kan dal lages dagen i forveien?
- Ja, denne linsekarrien er perfekt til meal prep. Den holder seg fint i kjøleskapet i opptil 4 dager og smaker ofte enda bedre dagen etter.
- Kan linsekarrien fryses?
- Ja, du kan fryse ned middagen i porsjonsbeholdere. Den holder seg god i fryseren i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm forsiktig opp.
- Er retten sterk for små barn?
- Siden karri- og tikka masalapulveret svitsjes mildt i smøret med kokosmelk, blir smaken veldig mild og kremet. Ønsker du mer styrke til de voksne, kan du tilsette litt frisk finhakket chili på din egen tallerken.
- Hvordan gjør jeg oppskriften helt vegansk?
- Ja, bytt ut smøret med nøytral matolje eller vegansk smør, så får du en 100 % vegansk middag.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis