Mild linsestuing med poteter og rømme
Røde linser koker nesten bort og gjør tomatsausen naturlig tykk uten at du trenger meljevning. Med møre potetterninger og en skje kald rømme på toppen får du en varmende middag som er ferdig på drøye halvtimen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær grønnsakene i jevnstore små biter slik at de blir møre på samme tid.
- Rør om i kjelen med jevne mellomrom under koking, da linser lett kan sette seg fast i bunnen.
- Hvis stuingen blir for tykk mot slutten av koketiden fordi linsene trekker til seg mye væske, spe på med et par desiliter kokende vann eller grønnsaksbuljong til du har ønsket konsistens.
- Rør inn et par dråper sitronsaft eller litt finrevet sitronskall helt til slutt for å løfte smaken på den milde tomatsausen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype tallerkener med en raus skje lettrømme.
- Gjerne sammen med litt grovt brød eller flatbrød ved siden av.
- Anrett linsestuingen i dype tallerkener og topp hver porsjon med en god skje lettrømme før servering.
Oppbevaring
Holdes fersk i lufttett beholder i kjøleskap i 3–4 dager. Varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn med en liten skvett vann.
Stuingen er frysevennlig (frys gjerne ned uten rømme). Tines i kjøleskap over natten og varmes opp på lav til medium varme i en kjele med en skvett vann.
Ofte stilte spørsmål
- Hvor lenge holder linsestuingen seg i kjøleskapet?
- Linsestuingen holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3–4 dager hvis den oppbevares i en lufttett beholder.
- Kan linsestuingen fryses?
- Ja, stuingen kan fryses uten rømme. Tin den i kjøleskap og varm langsomt opp i en kjele. Tilsett litt ekstra vann om den blir for tykk.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri eller vegansk?
- For å gjøre retten melkefri kan du bytte ut lettrømme med et plantebasert alternativ som soyarømme eller havrebasert rømme.
- Kan jeg bruke andre typer linser?
- Du kan gjerne bruke grønne eller brune linser, men de krever litt lengre koketid enn røde linser.
- Må tørkede røde linser bløtlegges før koking?
- Røde linser trenger ikke bløtlegging, men du bør skylle dem i et dørslag med kaldt vann til vannet kjører klart før du har dem i kjelen. Det fjerner støv og overflødisk stivelse.
- Kan jeg bruke hermetiske linser i stedet for tørkede?
- Ja, men dersom du bruker ferdigkokte linser på hermetikk, må du tilsette dem de siste 5–10 minuttene av koketiden så de ikke blir helt grøtete. Tilpass også væskemengden, da de ikke trekker til seg like mye fuktighet som tørkede.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis