Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer

Slik gjør du

1. 1Rør sammen kyllingkjøttdeig, egg og strøkavring i en bolle til en jevn og mild deig.
2. 2Form deigen til små, barnevennlige kjøttboller med en fuktet skje eller fuktige hender.
3. 3Stek kjøttbollene i en stekepanne på middels varme i 8–10 minutter til de er helt gjennomstekte og har en kjernetemperatur på 75 °C. La dem avkjøles helt.
4. 4Tre de avkjølte kyllingkjøttbollene og osteterningene vekselvis inn på trepinner eller egnede matpakkespyd.
5. 5Vask sukkerertene og del augustplommene i to og fjern steinene.
6. 6Legg kjøttbollespydene, sukkerertene og plommene adskilt i matpakkeboksen slik at komponentene ikke berører hverandre.

Tips

• Bruk trepinner uten spisse ender eller gjenbrukbare plastspyd for ekstra sikkerhet til de minste barna.
• Kjøttbollene kan lages i stor porsjon og fryses ned, slik at du raskt kan sette sammen matpakken om morgenen.

Serveringsforslag

• Serveres kald i en matpakkeboks med separate rom for å holde ingrediensene adskilt.
• Legg ved et lite kjøleelement i skolesekken slik at osten og kjøttbollene holder seg friske helt til lunsj.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne matpakken lages dagen før?

Ja, disse matpakkespydene egner seg utmerket til å lage kvelden i forveien. Oppbevar boksen tildekket i kjøleskapet slik at frukten og grønnsakene holder seg sprø.

Kan kjøttbollene fryses?

Kjøttbollene kan fint fryses ned etter at de er stekt og avkjølt. Tin dem i kjøleskapet over natten før du trer dem på spydene om morgenen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan erstatte strøkavringen med glutenfritt strøkavring eller havremel for å gjøre kjøttbollene helt glutenfrie.

Må ingrediensene tres på spyd?

Spydene gjør maten morsom å spise, men du kan også legge ingrediensene i ulike rom i matpakkeboksen uten pinner hvis det er ønskelig.