Mild og mettende linsesuppe med grovt brød
Røde linser koker møre på under 20 minutter og gir suppen en naturlig tykkelse uten fløte. Med søt gulrot og litt sitronsaft på toppen får du en varmende hverdagsmiddag som balanserer det milde med god fylde.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en stavmikser dersom du ønsker en helt glatt og kremet suppe.
- Suppen tykner litt når den står, tilsett litt extra vann ved oppvarming av rester.
- Ha i en skvis fersk sitronsaft helt til slutt. Syren bryter opp den tunge smaken fra linsene og løfter grønnsakssmaken betraktelig.
- Fres løk og gulrotskiver i oljen i et par minutter før du tilsetter væsken. Det trekker ut den naturlige sødmen i grønnsakene og gir suppen en mer sammensatt smak.
Serveringsforslag
- Server suppen rykende varm i dype skåler med grovt brød ved siden av.
- Topp gjerne med litt frisk persille eller en klatt plantebasert rømme om ønskelig.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm opp på lav varme i kjele eller mikro.
Suppen egner seg godt til frysing i porsjonsbeholdere i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsesuppen fryses?
- Ja, linsesuppen egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i en kjele.
- Hvor lenge holder suppen seg i kjøleskapet?
- Suppen holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt brød ved servering, så er hele måltidet glutenfritt (sjekk at buljongterningen også er glutenfri).
- Hva gjør jeg hvis barna ikke liker klumper?
- Kjør suppen glatt med en stavmikser før servering dersom barna foretrekker en helt jevn konsistens.
- Må røde linser bløtlegges eller skylles før de kokes i suppen?
- Skyll de røde linsene godt i kaldt vann i et dørslag før du har dem i kjelen. Det fjerner overflødig stivelse og hindrer at suppen skummer for mye under koketiden.
- Kan jeg bruke tørkede eller ferske urter for å gi mer smak?
- Ja, ferske krydderurter som persille eller timian gir god smak. Du kan også røre inn en spiseskje tomater på boks (tomatpuré) sammen med løken for en dypere og mer konsentrert tomatsmak.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Klassisk norsk lapskaus med kjøttdeig og rotgrønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis