Mild tandoori-paneer i kremet linsekarri med sukkererter
Mild og kremet indisk dal med saftige kikerter og ferske sukkererter, toppet med gyllengratinert paneer i mild tandoorikrydring. En smakfull og barnevennlig middag som lages på 40 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Siden sukkererter er i sesong om augusten, gir de en fantastisk sødme og sprøhet til gryten når de bare tilsettes helt til slutt.
- Gjør rettens forberedelser enda raskere ved å bruke en kjøkkenmaskin til å rive gulrøttene og hakke løken.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med nystekt naanbrød eller kokt basmatiris.
- Topp gjerne med en skje ekstra rømme og noen dråper fersk sitronsaft før servering.
- Anrett den kremet linsekarrien i skåler og topp med de nybakte tandoori-paneerterningene rett før servering.
Oppbevaring
Middagsrestene holder seg godt i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Varmes enkelt opp i en kjele eller mikrobølgeovn.
Linsekarrien kan fint fryses i opptil 3 måneder. Paneerosten fryser også greit, men kan bli ørlite tørrere i teksturen. Tines langsomt i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Hva kan jeg erstatte paneer med?
- Paneer er en fast, indisk ferskost som holder fasongen ved steking og baking. Du finner den i velassorterte dagligvarebutikker eller invandrerbutikker. Du kan også bruke haloumi (skyll den litt for å dempe saltet) eller fast tofu.
- Kan denne rett fryses?
- Ja, denne retten egner seg kjempefint til frysing. Paneerosten kan endre litt tekstur etter tining, men smaker fortsatt kjemptgodt. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.
- Er denne retten sterk for små barn?
- Tandoorikrydder er i seg selv ganske mildt når det blandes med kokosmelk og rømme. Vil du ha den enda mildere for de minste, kan du halvere kryddermengden på osten og heller tilby litt ekstra chiliflak til de voksne ved bordet.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis