Mild vegetarisk tacogryte med linser, bønner og ris

Slik gjør du

1. 1Kok opp ris etter anvisning på pakken.
2. 2Finhakk løk og skjær paprika i terninger. Fres løken i en gryte med litt olje til den er blank.
3. 3Tilsett paprika, hermetiske tomater og tacokrydder. La det småkoke i 5 minutter.
4. 4Skyll linser og bønner i kaldt vann, og vend dem inn i gryten. Varm opp til alt er gjennomvarmt.

Tips

• Skyll bønnene og linsene grundig i kaldt vann i en sil for å fjerne overflødig stivelse og salt.
• Hvis gryten blir for tykk, tilsett en skvett vann eller grønnsakskraft.
• Spar litt av tacokrydderet til å drysse over avokadoen for ekstra smak.

Serveringsforslag

• Server gryten over ris, toppet med skivet avokado og en klatt melkefri yoghurt.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.