Mild vegetarisk tacogryte med linser og blomkålris
Denne tacogryta får fin tykkelse når grønne eller brune linser trekker seg inn i den milde krydderblandingen sammen med søt mais. Ved å rive blomkålen rå rett før servering, bevarer du det friske bittet som balanserer den myke gryta.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Stek blomkålrisen med litt hvitløkspulver for ekstra smak.
- Dryss over litt revet ost eller en klatt rømme for en mer kremet variant.
- Skyll de hermetiske linsene i et dørslag før de går i panna; da fjerner du stivelsesvannet som ellers kan gjøre sausen seig og melete.
- Rist blomkålrisen i en tørr, varm stekepanne i 2–3 minutter i stedet for å dampe den, så fordamper fuktigheten og du får et sprøere resultat med en mild, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
- Server tacogryten toppet med skivet avokado ved siden av blomkålrisen.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
- Hvordan unngår jeg at linsegryta blir tynn og rennende?
- Skyll hermetiske linser godt i kaldt vann før du har dem i gryta, og la alt småkoke uforstyrret i et par minutter uten lokk til væsken har kokt inn til en tykk saus.
- Kan jeg gjøre klar blomkålrisen kvelden i forveien?
- Ja, riv blomkålen på råkostjernet og oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil to dager. Vent med å dampe eller varme den opp til rett før servering, så slipper du at den blir seig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Lynrask familietaco med masse grønt
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Klassisk norsk lapskaus med kjøttdeig og rotgrønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis