Kan tacogryten fryses?

Ja, gryten kan fryses i porsjonsformer uten avokado. Tin i kjøleskap og varm godt opp i en kjele.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Gryten holder seg fin i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.

Hvordan gjør jeg oppskriften helt melkefri?

Bytt ut revet ost med et vegansk ostealternativ for å gjøre gryten 100 % vegansk og melkefri.

Middag

Belgfrukter

Gryte

Taco

Risrett

Vegetar

Glutenfri

Under 30 min

Fiberrik

Lite sukker

Lite salt

Meksikansk

Hverdag

Hjertesunn

Energirik

Kosemat

Småbarn

Tenåringsfavoritt

For kresne spisere

Barnevennlig

Stekepanne

Grønnsaksrik

Mild vegetarisk tacogryte med linser, ris og avokado

Name: Mild vegetarisk tacogryte med linser, ris og avokado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 bokser Røde linser (hermetiske); 1 boks Hermetiske hakka tomater; 1 liten boks (140 g) Hermetisk mais; 1 glass (230 g) Mild tacosaus; 1 pose (28 g) Tacokrydder; 4 dl Hurtigkokende ris; 1 stk Rød paprika; 1 stk Gul løk; 2 stk Avokado; 150 g Revet hvitost; 1 ss Nøytral olje til steking

Mild og næringsrik tacogryte med lindrede linser, mais, tomater og tacosaus, servert med ris, ost og avokado. En perfekt barnevennlig vegetarmiddag for hele familien.

25 min totalt 4 porsjoner 756 kcal per porsjon

Mild vegetarisk tacogryte med linser, ris og avokado – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

Røde linser (hermetiske)2 bokser
Hermetiske hakka tomater1 boks
Hermetisk mais1 liten boks (140 g)
Mild tacosaus1 glass (230 g)
Tacokrydder1 pose (28 g)
Hurtigkokende ris4 dl
Rød paprika1 stk
Gul løk1 stk
Avokado2 stk
Revet hvitost150 g
Nøytral olje til steking1 ss

Slik gjør du

1Kutt løk og paprika i fine terninger. Skylle de hermetiske linsene og maisen i kaldt vann i et dørslag.
2Kok risen etter anvisningen på pakken.
3Varm opp en stor kjele eller dyp panne med olje på middels varme. Fres løk og paprika til løken er blank og myk.
4Tilsett tacokrydder, hakka tomater, mild tacosaus, avokadosfrie linser og mais. Rør alt godt sammen.
5La gryten småkoke under lokk i 8–10 minutter slik at smakene setter seg ordentlig.
6Rør inn den ferdigkokte risen i gryten, eller server risen ved siden av.
7Topp hver porsjon med revet hvitost og ferske avokadoskiver rett før servering.

Tips

Du kan erstatte hermetiske linser med svarte bønner eller kidneybønner for variasjon.
Ønsker du mer spiss på smaken, kan du bruke medium eller sterk tacosaus i stedet for mild.

Serveringsforslag

Topp med ekstra fersk koriander eller en daddel rømme om ønskelig.
Server gjerne med sprø tortillachips ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

756 kcal

Protein

23 g

Karbohydrater

114.6 g

Fett

19.2 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm opp på lav varme i kjele eller mikro.

Selve gryten kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp. Avokado bør tilsettes fersk ved servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan tacogryten fryses?: Ja, gryten kan fryses i porsjonsformer uten avokado. Tin i kjøleskap og varm godt opp i en kjele.
Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?: Gryten holder seg fin i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.
Hvordan gjør jeg oppskriften helt melkefri?: Bytt ut revet ost med et vegansk ostealternativ for å gjøre gryten 100 % vegansk og melkefri.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis