Milde blomkål- og eplekaker til matpakken
Saftige og milde blomkål- og eplekaker laget med havre og ost, spesielt tilpasset matpakken. De kombinerer den milde smaken av blomkål med naturlig sødme fra eple. Kakene holder seg saftige og gode enten de spises romtempererte eller kalde.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk glutenfritt havremel dersom noen i familien har cøliaki eller glutenallergi.
- Sørg for at du klemmer ut fuktighet fra eplet slik at kakene ikke blir for bløte under steking.
- Kutt blomkålen i små buketter og kjør i blender eller matprosessor dersom du ikke vil rive den for hånd.
Serveringsforslag
- Server med oppskjærte gulrotstaver, agurkskiver og noen saftige druer.
- Send med en liten spiseskje yoghurt eller rømme ved siden av som dipp.
- Legg ved et hardkokt egg for ekstra proteiner i skolessekken.
Oppbevaring
Oppbevares i tett boks i kjøleskapet i inntil 3–4 dager. Ideelt for matprepping til skolestart og barnehage.
Kakene kan fint fryses. Avkjøl dem helt, legg bakepapir mellom lagene i en boks eller frysepose, og frys ned. Tiner raskt på benken eller i skolessekken.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg fryse blomkål- og eplekakene?
- Ja, blomkål- og eplekakene egner seg utmerket til frysing. Legg bakepapir mellom lagene slik at de ikke klistrer seg sammen, og tin dem direkte i matpakken.
- Hvorfor bruke eple sammen med blomkål?
- Eplet gir en mild og naturlig sødme som nøytraliserer kålsmaken, noe som gjør kakene uimotståelige for barn som ellers kan være skeptiske til grønnsaker.
- Kan eple erstattes med noe annet?
- Du kan trygt erstatte eple med revet gulrot eller pære dersom du ønsker å prøve andre varianter.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken
Milde havre- og eplepannekaker med blåbær og osteterninger
Mild matpakkeboks med mini-eggemuffins, eplebåter og sukkererter
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis