Milde kyllingkjøttkaker med poteter, brun saus og gulrøtter
Kyllingkjøttdeig blir lett tørr om du steker for lenge. Triokset i denne hverdagsmiddagen er mager kesam i farsen, som holder kjøttkakene saftige mens potetene og sausen gjør jobben ferdig på en halvtime.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Mager kesam gjør kyllingkjøttkakene ekstra saftige uten å tilføre mye fett.
- Tilsett gjerne 1 teskje tyttebærsyltetøy eller litt brunost i den brune sausen for en fyldigere smak.
- Form kjøttkakene med en fuktet spiseskje og en våt hånd, så slipper du at den seige kyllingkjøttdeigen klistrer seg fast til fingrene.
- Ikke overfyll steikepanna. Stek heller kjøttkakene i to omganger på middels høy varme for å få en skikkelig stekeskorpe i stedet for at de blir kokt.
Serveringsforslag
- Serveres nystekte med kokte poteter, gulrøtter, erter, varm brun saus og gjerne litt rørte tyttebær ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm grundig opp før servering.
Kjøttkakene og sausen egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm godt gjennom i en kjele eller stekepanne.
Ofte stilte spørsmål
- Kan kyllingkjøttkakene fryses?
- Ja, kjøttkakene og sausen kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm godt opp før servering.
- Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?
- Restene holder seg godt i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfri sausjevner eller glutenfri posesaus for å gjøre retten helt glutenfri.
- Kan jeg lage farsen klar kvelden i forveien?
- Ja, men kyllingkjøttdeig binder væske annerledes enn storfekjøtt. Rør farsen raskt sammen for hånd rett før steking. Lar du den stå for lenge eller elter for mye, kan kjøttkakene bli seige.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis