Møre Biffkaker med Poteter, Melkefri Brun Saus og Tyttebær

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter og gulrøtter. Del potetene i jevne biter og kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter.
2. 2Kutt gulrøttene i skiver og damp dem sammen med frosne erter over potetene eller i en egen kjele de siste 5 minuttene av koketiden.
3. 3Form kjøttdeigen til fire jevne biffkaker og krydre med en klype salt og pepper på begge sider.
4. 4Varm plantebasert smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek biffkakene i ca. 4–5 minutter på hver side til de er helt gjennomstekte. Løft dem over på en tallerken.
5. 5Tilsett melkefri buljong/sjysaus og vann i samme stekepanne etter anvisning på pakken. La sausen småkoke i et par minutter slik at den får god smak fra stekefettet.
6. 6Legg biffkakene tilbake i sausen før servering slik at de holder seg varme og saftige.

Tips

• Bruk litt av det stivelsesrike potetvannet i sausen dersom du ønsker en tykkere konsistens.
• Dersom biffkakene blir for raskt brune utenpå, skru ned varmen og la dem ettersteke under lokk.

Serveringsforslag

• Server varmt med en god skje tyttebærsyltetøy og ekstra dampede grønnsaker ved siden av.
• Server med poteter, grønnsaker og tyttebærsyltetøy.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten forberedes på forhånd?

Ja, biffkakene og sausen kan lages 1–2 dager i forveien og varmes opp før servering.

Kan biffkakene fryses?

Ja, biffkaker og saus kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp.

Er oppskriften glutenfri og melkefri?

Ja, denne oppskriften bruker melkefrie ingredienser og er naturlig glutenfri dersom du bruker glutenfri buljong/saus.