Kan retten forberedes kvelden før?

Ja, du kan gjøre klar kjøtt og grønnsaker kvelden før og ha det i gryten, men vent med å slå på slow cookeren til morgenen. Rømme tilsettes helt til slutt.

Du kan fryse ned selve kjøttet og grønnsakene. Sauser med seterrømme kan skille seg litt ved opptining, men røres enkelt sammen igjen under oppvarming.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut hvetemelet med 1,5 ss maisenna utrørt i litt kaldt vann, og bruk glutenfri soyasaus (tamari) samt glutenfri buljong.

Hva kan jeg gjøre dersom barna er skeptiske til sennep?

For en enda mildere variant for de minste kan du kutte ut dijonsennep og tilsette litt ekstra gulrot eller søtpotet.

Middag

Slow cooker

Gryte

Svin

Hverdag

Helg

Norsk

Stekepanne

Høyprotein

Lavkarbo

Lite sukker

Asiatisk

Møre svinekoteletter i kremet saus i slow cooker

Name: Møre svinekoteletter i kremet saus i slow cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 800 g svinekoteletter uten ben; 250 g champignon i skiver; 3 stk gulrøtter i skiver; 1 stk gul løk i terninger; 2 dl seterrømme; 3 dl utspedd kjøttbuljong; 2 ss soyasaus; 1 ts dijonsennep; 2 ss hvetemel; 1 ts tørket timian; 2 ss smør til bruning; 1 ts salt og pepper

Møre og saftige svinekoteletter i en rund og kremet saus med rotgrønnsaker, tilberedt helt uten stress i slow cooker. En fantastisk og smakfull middag som hele familien vil elske.

375 min totalt 4 porsjoner 520 kcal per porsjon

Allergener: gluten, melk, soya, selleri, sennep

Ingredienser

4 pors.

svinekoteletter uten ben800 g
champignon i skiver250 g
gulrøtter i skiver3 stk
gul løk i terninger1 stk
seterrømme2 dl
utspedd kjøttbuljong3 dl
soyasaus2 ss
dijonsennep1 ts
hvetemel2 ss
tørket timian1 ts
smør til bruning2 ss
salt og pepper1 ts

Slik gjør du

1Krydre svinekotelettene på begge sider med salt, pepper og tørket timian, og vend dem deretter lett i hvetemelet.
2Smelt smøret i en stekepanne på middels høy varme. Brun kotelettene i 1–2 minutter på hver side til de får fin brunfarge, og flytt dem over i slow cookeren.
3Legg løk, gulrøtter og champignon oppå og rundt kotelettene i slow cookeren.
4Bland utspedd kjøttbuljong, soyasaus og dijonsennep i en mugge, og hell væsken over kjøttet og grønnsakene.
5Sett på lokket og la slow cookeren stå på lav varme (LOW) i 6 timer. Sjekk at kjøttet er gjennomstekt og har nådd en kjernetemperatur på minst 74 °C slik at det er helt mørt.
6Rør inn seterrømmen forsiktig helt til slutt, la det varme seg opp i 5 minutter, og smak til sausen med litt ekstra salt og pepper før servering.

Tips

Du kan brune kjøttet kvelden i forveien for å spare tid på morgenen.
Dersom du ønsker en tykkere saus, kan du tilsette litt maisennajevning helt til slutt.
Bytt ut seterrømme med matfløte dersom du ønsker en magrere saus.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm med kokte poteter eller mandelpotetmos.
Friske grønne erter eller dampet brokkoli passer perfekt ved siden av.
Et dryss fersk persille på toppen gir herlig farge og smak.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

520 kcal

Protein

45 g

Karbohydrater

12 g

Fett

32 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager.

Gryten egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tines langsomt i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten forberedes kvelden før?: Ja, du kan gjøre klar kjøtt og grønnsaker kvelden før og ha det i gryten, men vent med å slå på slow cookeren til morgenen. Rømme tilsettes helt til slutt.
Kan gryten fryses?: Du kan fryse ned selve kjøttet og grønnsakene. Sauser med seterrømme kan skille seg litt ved opptining, men røres enkelt sammen igjen under oppvarming.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bytt ut hvetemelet med 1,5 ss maisenna utrørt i litt kaldt vann, og bruk glutenfri soyasaus (tamari) samt glutenfri buljong.
Hva kan jeg gjøre dersom barna er skeptiske til sennep?: For en enda mildere variant for de minste kan du kutte ut dijonsennep og tilsette litt ekstra gulrot eller søtpotet.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis