Kremet ovnsform med svinekjøtt, eple og søtpotet
Søtpotet og syrlige epler gir en nydelig balanse til det møre svinekjøttet i denne formen. Trikset er å brune kjøttet raskt i pannen først, slik at saften holdes inne mens alt steker ferdig i fløtesausen under ostelokket.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne syrlige norske epler som Åkerø eller Aroma for den beste balansen mot den kremete sausen.
- Vil du ha ekstra knas, kan du strø litt glutenfri griljermel eller knuste maisskall over osten før steking.
- Forkok søtpotet- og gulrotterningene i 3–4 minutter hvis du har det travelt. Da er du helt sikker på at rotgrønnsakene blir helt møre samtidig som svinekjøttet blir ferdig, uten at kjøttet blir tørt.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra ovnen med en frisk grønn salat ved siden av.
- Godt grovt brød eller glutenfritt landbrød passer utmerket til å dyppe i sausen.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager. Varmes opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Eple- og grønnsaksbasen egner se godt til frysing, men fløtesausen kan skille seg litt ved opptining. Fryses i inntil 2 måneder.
Ofte stilte spørsmål
- Kan formen forberedes på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar formen fram til steking i stekeovnen, dekke den til og ha den i kjøleskapet. Beregn da 5 minutter ekstra steketid.
- Kan jeg bruke annet kjøtt?
- Ja, svinekoteletter kan fint byttes ut med kyllingfilet eller strimlet svinekjøtt hvis du ønsker det.
- Er denne retten glutenfri?
- Retten er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at buljongen du bruker er glutenfri.
- Hvilke eplesorter egner seg best i en varm ovnsform?
- Bruk et eple som holder formen godt under varmebehandling, slik som Aroma, Rubinstep eller Pink Lady. Unngå veldig melete epler, da de lett går i oppløsning og gjør sausen kornete.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Kremet pastagrateng med julerester, norske epler og sprø ostetopp
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis