Kremet ovnsform med svinekjøtt, eple og søtpotet

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme.
2. 2Varm smøret i en stekepanne. Brun terningene med svinekjøtt raskt på høy varme sammen med salt og pepper til de har fåter fin farge. Kjøttet trenger ikke være helt gjennomstekt ennå. Legg kjøttet over i en ildfast form.
3. 3I samme stekepanne, surr hakket løk, gulrotskiver og søtpotetterninger i 3-4 minutter til løken er blank. Tilsett epleterningene de siste to minuttene.
4. 4Hell kyllingbuljong, kremfløte og tørket timian i pannen med grønnsakene. La det sjode i 3 minutter slik at sausen tykkner litt.
5. 5Hell grønnsakene og sausen over svinekjøttet i den ildfaste formen, og rør forsiktig sammen.
6. 6Strø revet hvitost på toppen og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter, til osten er gyllen og boblende og svinekjøttet er helt gjennomstekt.

Tips

• Bruk gjerne syrlige norske epler som Åkerø eller Aroma for den beste balansen mot den kremete sausen.
• Vil du ha ekstra knas, kan du strø litt glutenfri griljermel eller knuste maisskall over osten før steking.

Serveringsforslag

• Serveres varm rett fra ovnen med en frisk grønn salat ved siden av.
• Godt grovt brød eller glutenfritt landbrød passer utmerket til å dyppe i sausen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan formen forberedes på forhånd?

Ja, du kan gjøre klar formen fram til steking i stekeovnen, dekke den til og ha den i kjøleskapet. Beregn da 5 minutter ekstra steketid.

Kan jeg bruke annet kjøtt?

Ja, svinekoteletter kan fint byttes ut med kyllingfilet eller strimlet svinekjøtt hvis du ønsker det.

Er denne retten glutenfri?

Retten er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at buljongen du bruker er glutenfri.