Ovnstekt rødspette med ingefær og sprø grønnsakswok
Ovnstekt rødspettefilet med asiatisk mariande, servert på en fargerik seng av ferske augustgrønnsaker. En proteinrik, næringsrik og blodsukkervennlig middag som inneholder under 500 kcal per porsjon.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne andre ferske grønnsaker i sesong som blomkål eller snittebønner for variert smak og tekstur.
- Tørk godt av fiskefiletene med kjøkkenpapir før pensling så tar de til seg marinaden enda bedre.
Serveringsforslag
- Server med en båt fersk sitron eller lime på siden.
- Dryss over litt frisk koriander ved servering hvis du ønsker ekstra smak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp i stekepanne på lav varme.
Denne retten egner seg best fersk, da opptinelse gjør at wokkede grønnsaker mister sin sprøhet og fisken kan bli tørr.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan fint skjære opp alle grønnsakene dagen i forveien og oppbevare dem i en lufttett boks i kjøleskapet. Kjøttet og grønnsakene bør wokkes rett før servering for best mulig konsistens.
- Hva kan jeg erstatte tamari med dersom jeg ikke har det?
- Bytt ut tamari med saft fra fersk sitron eller lime og litt salt hvis du ønsker en annen smaksretning. Du kan også bruke hvitløk og urter i stedet for ingefær.
- Hvorfor er denne retten egnet for et blodsukkervennlig kosthold?
- Fisken og grønnsakene inneholder svært lite raske karbohydrater og er rike på fiber, proteiner og sunt fett, noe som gir en jevn og stabil blodsukkerstigning.
- Kan jeg bruke annen fisk enn rødspette?
- Ja, du kan bruke andre typer hvit fisk som hyse eller lange, men tilpass steketiden etter tykkelsen på fileten.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis