Pannestekt kveite med grynstuing, kremet feta- og avokadodressing og pistasjnøtter
Næringsrik og proteinrik middag med saftig pannestekt kveite, lun grynstuing, stekt sjampjong og en sval feta- og avokadodressing. Toppet med ristede pistasjnøtter for perfekt crunch.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kok grynstuingen opp i milde grønnsakskraft for ekstra fylde i smaken.
- Rør inn 1 ss ekstra gresk yoghurt eller litt kaldt vann i feta- og avokadodressingen dersom du ønsker en tynnere konsistens.
Serveringsforslag
- Anrett lunket grynstuing på tallerker, topp med den saftige kveiten og den ristede sjampjongen.
- Ringles over med den fyldige feta- og avokadodressingen og strø over ekstra fresh koriander eller sitronbåter ved siden av.
- Server den pannestekte kveiten oppå den varme grynstuingen, toppet med stekt sjampjong, pistasjnøtter og den kremede feta- og avokadodressingen.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm fisken og grynstuingen forsiktig før servering.
Grynstuingen kan fryses i opptil 3 måneder. Stekt kveite, sjampjong og feta- og avokadodressingen smaker best ferske og bør ikke fryses.
Ofte stilte spørsmål
- Kan rettens komponenter forberedes på forhånd?
- Du kan koke byggrynene i forveien og lage feta- og avokadodressingen noen timer før servering. Oppbevar det i kjøleskap.
- Kan jeg bruke annen fisk enn kveite?
- Ja, torsk, laks eller ørret passer glimrende. Pass bare på å justere steketiden etter tykkelsen på fiskestykkene.
- Hvordan gjør jeg rettens grynstuing glutenfri?
- Bytt ut byggryn og havregryn med glutenfri quinoa eller brun ris, og sjekk at alle øvrige råvarer er merket glutenfrie.
- Hvor lenge er retten holdbar i kjøleskapet?
- Oppbevart i lufttett beholder i kjøleskapet holder retten seg fin i inntil 2 dager. Varm fisken og stuingen forsiktig, og server dressingen kald.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis