Fargerike pinnehjul med kremost, norske plommer og sprø sukkererter
Norske augustplommer gir en herlig syrlig sødme som bryter mot kremosten, mens finsnittede sukkererter sikrer skikkelig knekk i hver bit. Rull dem fast inn i folie før du skjærer, så holder skivene fasongen i matboksen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bytt gjerne ut kremost naturell med urtekremost for mer smak.
- Bruk fargesterke plommer for at snittet i rullene skal se ekstra fristende ut for barna.
- Smør kremosten helt ut til kanten på den ene siden for å «limer» rullen sammen, men stopp et par centimeter unna kanten på siden du begynner å rulle fra så ikke fyllet skyves foran seg.
- Tørk plommebåtene lett med litt kjøkkenpapir før du legger dem på tortillaen. Da unngår du at overflødig saugjør brødet deigete utover dagen.
Serveringsforslag
- Server som et friskt mellommåltid etter skolen eller barnehagen.
- Legg skivene i matpakken som en spennende godbit.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Egner seg ikke for frysing, da de ferske grønnsakene og frukten vil miste den sprø konsistensen ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan pinnehjulene lages dagen i forveien?
- Ja, du kan rulle dem sammen dagen før og oppbevare dem i plastfolie i kjøleskapet. Skjær dem opp i skiver rett før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfrie tortillas i stedet for vanlige wheat- eller fullkornstortillas.
- Kan rullene fryses?
- Nei, disse rullene egner seg best ferske eller fra kjøleskapet. Frysning vil gjøre sukkerertene og plommene myke og vannete.
- Hvordan unngår jeg at pinnehjulene går i oppløsning når jeg skjærer dem?
- Rull tortillaene stramt inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i minst 15–20 minutter før du skjærer dem opp. Da setter kremosten seg, og du får rene, pene snitt uten at fyllet tyter ut.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Friske plommeskåler med vaniljekvarg og sprø havrecrunch
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø eplebåter og augustbær med kremet vanilje- og tahinidipp
Sprø eplebåter med cottage cheese og ferske blåbær
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis