Luftig pisket fetadipp med cottage cheese og salte kjerner

Slik gjør du

1. 1Ha gresskarkjerner og sesamfrø i en tørr stekepanne på middels varme. Rist frøene i 3–5 minutter til gresskarkjernene begynner å poppe og sesamfrøene er gylne. Sett til side.
2. 2Ha mager cottage cheese, smuldret fetaost, olivenolje og sitronsaft i en matmølle eller bolle med stavmikser.
3. 3Kjør ingrediensene sammen i 1–2 minutter til massen er helt glatt, luftig og kremet.
4. 4Smak til med litt nystøtt svart pepper.
5. 5Ha den piskede dippen over i en serveringsskål eller boks hvis den skal tas med.
6. 6Topp med de varme, ristede kjernene og et jevnt dryss flaksalt rett før servering.

Tips

• For ekstra piff til de voksne kan du strø litt chiliflak eller tørket oregano på toppen.
• Gjør klar grønnsaksstaver kvelden før, så har du en komplett og sunn snack klar til å ta med på sekunder.

Serveringsforslag

• Server med staver av ferske gulerøtter, agurk og sprø sukkererter.
• Bruk sprø fullkorns-tortillachips eller grove knekkebrødbiter til dypping.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage den piskede fetadippen på forhånd?

Ja, dippen kan piskes sammen dagen før og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Tilsett gjerne de ristede frøene rett før servering slik at de holder seg sprø.

Hva egner seg best til å dyppe i?

Den piskede dippen passer perfekt sammen med sprø grønnsaksstaver som gulrot, agurk og stangselleri, samt fullkorns-tortillachips eller knekkebrød.

Er denne snacksen lett å ta med seg ut?

Ja, rett før servering pakker du dippen i et lite glass med lokk, og grønnsakene i en egen boks. Perfekt til piknik, tur eller matpakke.