Frisk blåbær- og bananparfait med sprø kanelhavre

Slik gjør du

1. 1Varm en tørr stekepanne over middels høy varme. Rist havregryn og gresskarkjerner sammen med kanel i ca. 2–3 minutter til det dufter herlig og har fått litt gyllenes farge. Trekk pannen av varmen og rør inn 1 ss honning. Sett til side for avkjøling.
2. 2Rør sammen gresk yoghurt naturell, vaniljekvarg og resten av honningen (1 ss) i en bolle til en jevn og luftig krem.
3. 3Skjær de modne bananene i tynne, fine skiver.
4. 4Legg ingrediensene lagvis i 4 porsjonsglass: Start med litt yoghurtkrem i bunnen, deretter bananskiver og ferske blåbær, før du gjentar prosessen.
5. 5Topp glassene med de ristede kanelhavregrynene og gresskarkjernene rett før servering for maksimal sprøhet.

Tips

• La barna få sine egne glass så de kan bygge sine egne lag med bær, banan og yoghurt.
• Norske augustblåbær gir den aller beste smaken, men frosne opptinte blåbær kan også brukes utenom sesong.

Serveringsforslag

• Server i pene glass eller dessertskåler slik at de fargerike lagene synes godt.
• Dryss gjerne over et par ferske gressløk- eller mynteblader på toppen for ekstra friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne kveldskosen lages klar dagen før?

Det går kjempefint! Du kan riste havre- og frøblandingen og piske yoghurtkremen på forhånd, men vent med å sette sammen glassene eller ha på toppings til rett før servering slik at frøene holder seg sprø.

Er retten helt glutenfri?

Denne oppskriften er naturlig glutenfri dersom du bruker sertifiserte glutenfrie havregryn. Sjekk alltid pakken om du skal servere til noen med cøliaki.

Hva kan jeg bruke i stedet for gresk yoghurt om jeg har melkeallergi?

Bruk en usøtet, melkefri gresk yoghurt-variant (f.eks. basert på havre eller soya) for en helt melkefri og vegansk versjon.