Pølse- og potetkasserolle i tomatsaus

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme. Sett på en kjele med lettsaltet vann. Stek kjøttet gjennomstekt (kjernetemperatur 70 °C).
2. 2Skjær nypoteter og gulrøtter i terninger på ca. 1,5 cm. Kok dem i 8–10 minutter til de er knapt møre, og hell av vannet.
3. 3Finhakk løken og skjær kjøttpølsen i terninger. Varm oljen i en stekepanne og stek løk og pølse på middels varme i 4–5 minutter til løken er blank.
4. 4Rør tomatpuré inn i pannen sammen med hakkede tomater, utrørt grønnsaksbuljong og oregano. La sausen småkoke i 3 minutter. Smak til med litt salt og pepper.
5. 5Bland de kokte potetene og gulrøttene inn i tomatsausen med pølsene, og hell alt over i en ildfast form.
6. 6Dryss revet hvitost jevnt over formen. Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter til osten er gyllen og boblende. La hvile i 3 minutter før servering.

Tips

• Bruk gjerne restepoteter fra gårsdagens middag for å spare enda mer tid og kutte matsvinn.
• Vil du ha ekstra grønnsaker i retten, kan du tilsette frosne erter eller maiskjerner rett i sausen før gratisnering.

Serveringsforslag

• Serveres varm rett fra ovnen med en frisk grønn salat ved siden av.
• Et grovt brød eller knekkebrød med smør passer ypperlig til sauce-riking.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kasserollen gjøres klar dagen før?

Ja, du kan gjøre klar formen fram til stekepunktet, dekke den til og ha den i kjøleskapet. Da må du beregne ca. 5 minutter ekstra steketid i ovnen.

Hva kan jeg bruke i stedet for kjøttpølse?

Du kan enkelt bytte ut kjøttpølse med kyllingpølse, middagspølse eller en vegetarisk pølsevariant.

Kan middagen fryses?

Formen egner seg godt til frysing. Tine den gjerne i kjøleskap før oppvarming i ovnen ved 180 grader.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfrie pølser og sjekk at buljongen er glutenfri for å gjøre retten helt glutenfri.