Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter

Slik gjør du

1. 1Ha cottage cheese, røkt paprikapulver, kvernet sort pepper og halvparten av flaksaltet i en bolle, og rør godt sammen med en skje.
2. 2Finsnitt vårløken og rør mesteparten inn i cottage cheese-blandingen.
3. 3Skyll de norske sukkerertene i kaldt vann og tørk dem lett.
4. 4Topp dippen med solsikkekjerner, resten av vårløken og et lite dryss flaksalt på toppen.

Tips

• Solsikkekjernene kan ristet raskt i en tørr panne et par minutter dersom du ønsker en ennå mer framtredende nøtteaktig smak.
• Dersom du ønsker en helt glatt dipp, kan du kjøre cottage cheese raskt med en stavmikser før du tilsetter krydder og vårløk.

Serveringsforslag

• Server med ekstra grønnsakstaver som gulrot og agurk dersom familien ønsker mer å dyppe med.
• Pakk dippen og sukkerertene i et lite beger for et næringsrikt påfyll på turen.
• Anrett den salte cottage cheese-dippen i to skåler eller transportbegre.
• Server umiddelbart sammen med de sprø sukkerertene klare til å dyppes.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne spises som matpakke eller på farten?

Hold dippen og de sprø grønnsakene/frøene atskilt i matboksen fram til spising, så bevarer du den sprø teksten.

Hvor lenge holder dippen seg i kjøleskapet?

Oppbevar dippen i en tett beholder i kjøleskapet. Den holder seg fin og fersk i opptil 3 dager.

Kan jeg bruke andre grønnsaker til dipping?

Ja, du kan bytte ut sukkererter med paprikastenger, agurkskiver eller eplebåter dersom du ønsker det.