Proteinrik Fullkornspasta Bolognese med Kyllingkjøttdeig

Tips

• Er barna skeptiske til grønnsaker, kan du jevne tomatsausen med grønnsakene i en blender før du tilsetter kyllingkjøtt og linser.
• Tilsett en liten skje sukker eller ketsjup i sausen for å dempe syrligheten fra tomatene og gjøre den mer barnevennlig.
• Skyll linsene fra boksen i et dørslag under kaldt vann til det slutter å skumme. Da fjerner du bokssmaken og unngår at sausen blir melete i konsistensen.
• Ta vare på 1 dl av det stivelsesrike pastavannet rett før du helles det av. Rør litt av vannet inn i tomatsausen sammen med pastaen, så setter sausen seg perfekt rundt spagettien i stedet for å legge seg i bunnen av tallerkenen.

Serveringsforslag

• Server sausen over den nykokte pastaen, og topp med revet ost.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 20 minutter totalt, hvorav 7 minutter er forberedelse.

Kan jeg bruke tørre linser i stedet for linser på boks?

Ja, men skylte, spiseklare linser på boks gir best resultat fordi de ikke krever ekstra væske eller lang koketid. Bruker du tørre linser, må du tilsette ca. 2 dl ekstra vann eller kraft og beregne 15 minutter ekstra koketid før pastaen vendes inn.

Hvordan unngår jeg at kyllingkjøttdeigen blir tørr og kjedelig?

Brun kyllingkjøttdeigen raskt på høy varme i litt olje rett før tomatsausen tilsettes. Ikke hakk kjøttet for smått med en gang; la det få litt stekeskorpe i pannen først for å ta vare på saftigheten og gi mer smak.