Proteinrik salatboks med varmrøkt makrell, bokhvete og norske plommer
Fyll matpakkevisen med en smakfull og proteinrik salatboks bestående av saftig varmrøkt makrell, næringsrik bokhvete, sprø sukkererter og søte norske augustplommer. Denne melkefrie og glutenfrie retten er perfekt for meal prep og holder deg god og mett gjennom hele arbeidsdagen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bokhvete gir en herlig nøtteaktig smak og er naturlig glutenfri. Kan også byttes ut med quinoa eller brun ris.
- Ønsker du ekstra sprøhet, kan du tilsette en spiseskje ristede gresskarkjerner på toppen før servering.
Serveringsforslag
- Server salatboksen kald som den er, rett fra matpakken.
- Nyt gjerne sammen med ferske sitron- eller limebåter for ekstra friskhet.
Oppbevaring
Holdes avkjølt i lufttett boks i kjøleskap. Salatboksen holder seg frisk og smakfull i opptil 3 dager.
Salatboksen egner seg ikke til frysing da grønnsakene og plommene mister sin sprø og friske tekstur ved opptining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne salatboksen lages dagen før?
- Ja, salatboksen egner zich ypperlig til meal prep. Oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet, så holder den seg frisk og god i opptil 3 dager. Vent gjerne med å helle over dressingen til rett før du skal spise hvis du vil ha grønnsakene maksimalt sprø.
- Er denne oppskriften helt glutenfri og melkefri?
- Ja, oppskriften er i utgangspunktet helt fri for både gluten og melkeprodukter. Pass bare på at soyasausen i dressingen er merket med glutenfri (Tamari).
- Hva kan jeg erstatte varmrøkt makrell med?
- Varmrøkt laks eller varmrøkt ørret passer fantastisk godt som erstatning for makrell. Du kan også bruke hermetisk tunfisk eller kokte edamamebønner dersom du ønsker et annet alternativ.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Milde havre- og eplepannekaker med blåbær og osteterninger
Havre- og gulrotknuter med skinke og kremost
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Matpakkevaffel-sandwich med spekeskinke og norsk eple
Mild matpakkeboks med hjemmelagde havrekjeks, osteterninger og ferske augustepler
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis