Snacks
Uten koking
Glutenfri
Nøttefri
Under 15 min
Kremet og salt spekeskinkedipp med sprø sukkererter
Når du kjører cottage cheese i stavmikser, forvandles de klumpete grynene til en fløyelsmyk krem med dyp saltsmak fra spekeskinken. Norske sukkererter gir et sprøtt knepp som balanserer den mektige dippen perfekt.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
10 mintotalt2porsjoner209 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For en enda saltere og sprøere variant kan spekeskinketerningene frestes raskt i tørr panne før de røres inn.
- Pakkes enkelt i små glass med lokk til matpakken eller utflukten.
- Skyll sukkerertene i iskaldt vann rett før servering, og tørk dem godt med et kjøkkenhåndkle. Da beholder de det maksimale kneppet og vanner ikke ut dippen når du dypper.
- Pass på saltingen: Spekeskinke varierer voldsomt i salthet. Smak alltid på dippen før du evt. justerer med litt ekstra pepper eller sitron, og unngå å tilsette ekstra salt.
Serveringsforslag
- Server med sprø gulrotstaver, stangselleri eller paprikaskiver i tillegg til sukkererter.
- Nyt sammen med fullkorns-flatbrød eller havrekjeks for ekstra fiber.
- Anrett den salte protein-dippen i en skål og server umiddelbart sammen med de sprø sukkerertene.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i opptil 3 dager.
Egner seg ikke for frysing, da meieriproduktene endrer tekstur når de tines.
Ofte stilte spørsmål
- Kan spekeskinkedippen lages dagen før?
- Ja, dippen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Rør om før servering.
- Kan dippen fryses?
- Dippen er ikke egnet for frysing, da cottage cheese og rømme vil skille seg når de tines.
- Hva kan jeg bruke i stedet for spekeskinke?
- Ja, du kan bytte ut spekeskinke med terninger av røkt skinke, kokt egg eller stekt bacon.
- Må jeg bruke stavmikser, eller kan jeg bare røre alt sammen med en gaffel?
- Ja, men stavmikser eller en liten foodprosessor er nøkkelen for å kjøre cottage cheese helt glatt. Bruker du bare en gaffel, får du en grovere struktur der myse og grynn lettere skiller seg i boksen.
- Hvorfor er det nødvendig med sitronsaft i en salt dipp?
- Sitronsaften bryter opp den tette meierismaken og løfter saltheten fra skinken. Uten sitron kan dippen føles litt tung og flat på tungen, spesielt når den serveres kjøleskapskald.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Proteinrike kalkunruller med cottage cheese og sprø sukkererter
12 min 2 pors.
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
10 min 2 pors.
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
10 min 3 pors.
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
25 min 4 pors.
Sprø eplebåter med cottage cheese og ferske blåbær
15 min 4 pors.
Proteinrik linse- og cottage cheese-snack
10 min 3 pors.
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
30 min 2 pors.
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
15 min 2 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis