Proteinrik Vegetarpizza med Linser og Cottage Cheese

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 220 °C over- og undervarme, og kled et stekebrett med bakepapir.
2. 2Ha mager cottage cheese og havremel i en bolle, og mos det sammen med en stavmikser til en jevn og smidig deig.
3. 3Trykk deigen ut til en rund eller firkantet pizzabunn på bakepapiret. Forstek bunnen midt i ovnen i ca. 8–10 minutter til den har satt seg.
4. 4Bland hakkede hermetiske tomater med tørket oregano, salt og pepper. Smør tomatsausen jevnt over den forstekte bunnen.
5. 5Fordel avrente røde linser, rødløk og paprika over sausen, og topp med mager revet ost.
6. 6Stek pizzaen videre i ca. 8–10 minutter til osten er godt smeltet og gyllen. La den hvile i 2 minutter før du skjærer i den.

Tips

• Bruk en stavmikser på tomatsausen dersom barna ønsker en helt jevn saus uten biter.
• La bunnen hvile i et par minutter etter forsteking slik at den blir fastere og enklere å smøre saus på.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat og en lett hvitløksdressing laget på mager kesam.
• Topp gjerne pizzaen med litt fersk ruccola før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage pizzaen på forhånd?

Ja, pizzaen egner seg godt til meal prep og kan oppbevares i kjøleskap i 2–3 dager. Varm den i stekeovn eller airfryer for best resultat.

Kan pizzaen fryses?

Ja, du kan fryse den ferdig stekte pizzaen i porsjonsstykker. Tin i kjøleskap og varm opp igjen i ovnen.

Hvordan gjør jeg pizzaen glutenfri?

Bruk glutenfrie havregryn som du maler til mel for å gjøre hele oppskriften glutenfri.