Saftige proteinvafler med cottage cheese og havregryn

Tips

• For en enda mer fiberrik variant kan du erstatte hvetemelet med sammalt hvete fin.
• Bruk en stavmikser grundig så barna ikke merker klumper fra cottage cheesen.
• Lag gjerne dobbel porsjon og ta med kalde vafler i matpakken dagen etter.

Serveringsforslag

• Serveres med ferske jordbær, blåbær og et tynt lag rørte bær uten tilsatt sukker.
• Topp med skivet banan, et dryss kanel og litt sirup eller honning.
• Nyt vaflene med brunost og et lite glass kald melk.

Ofte stilte spørsmål

Kan disse proteinvaflene lages glutenfrie?

Ja, du kan enkelt gjøre vaflene glutenfrie ved å bruke sertifiserte glutenfrie havregryn og glutenfritt hvetemel.

Kan jeg lage vaffelrøren eller vaflene dagen før?

Vaflene holder seg fine i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm dem raskt i en brødrister eller stekepanne før servering for å få dem sprø igjen.

Kan proteinvaflene fryses?

Ferdigstekte vafler kan fint fryses. Legg matpapir mellom vaflene slik at de ikke klistrer seg sammen, og tines direkte i brødrister.

Merker barna smaken eller konsistensen av cottage cheese?

Cottage cheese stavmikses inn i røren, noe som gjør at klumpene forsvinner helt. Vaflene blir myke, saftige og smaker kjempegodt.