Næringsrike havrevafler med cottage cheese og banan

Ingredienser

• Lettkokte havregryn250 g
• Cottage cheese200 g
• Moden banan1 stk
• Egg3 stk
• Ekstra lettmelk2 dl
• Bakepulver1 ts
• Kanel0.5 ts
• Salt1 klype
• Smør (til pensling av vaffeljern)1 ss
• Friske bringebær og blåbær150 g

Slik gjør du

1. 1Ha havregryn, cottage cheese, banan, egg, lettmelk, bakepulver, kanel og salt i en blender eller bolle.
2. 2Kjør ingrediensene sammen med stavmikser eller blender til du har en helt jevn og slett røre.
3. 3La vaffelrøren svelle på kjøkkenbenken i ca. 5–10 minutter slik at havregrynene trekker til seg væske.
4. 4Varm opp vaffeljernet og pensle lett med litt smør før første plate.
5. 5Hell passende mengde røre i vaffeljernet og stek til vaflene er gyllenbrune og sprø.
6. 6Server nystekte havrevafler toppene med friske bringebær og blåbær.

Tips

• Bruk en godt moden banan med brune prikker for best naturlig søtsmak i vaflene.
• Lag dobbel porsjon og legg kalde vafler i matpakken – de smaker fantastisk også uten oppvarming.
• Ønsker du ekstra sprø vafler kan du erstatte 50 g av havregrynene med grovt hvetemel eller speltmel.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar vaffelrøren dagen før?

Ja, du kan enkelt lage røren kvelden i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet. Røren kan tykne litt, så tilsett 1-2 ss melk om nødvendig før steking.

Kan havrevaffelplater fryses?

Ja, disse vaflene egner seg godt til frysing. Avkjøl dem helt og frys dem med matpapir mellom lagene. Tines i brødrister for å få dem sprø igjen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Erstatt vanlige havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn, så blir oppskriften helt glutenfri.

Hva kan jeg erstatte bananen med?

Du kan bytte ut banan med 1 dl eplemos eller 100 g bakt søtpotet for en annen mild og naturlig søtsmak.