Rask gresk moussaka med nypoteter og fersk mais

Slik gjør du

1. 1Sett ovnen på 220 °C grill eller varmluft. Vask nypotetene og skjær dem i veldig tynne skiver (ca. 2-3 mm) for rask tilberedning. Kok potetskivene i lettsaltet vann i 6–8 minutter til de er knapt møre, og hell av vannet.
2. 2Smelt smør i en stekepanne på medium-høy varme. Tilsett finhakket løk, hvitløk og kjøttdeig av svin. Stek til kjøttdeigen er helt gjennomstekt og har fått fin farge (ca. 5–6 minutter).
3. 3Rør inn hvetemel, oregano og malt kanel. Tilsett hakkede tomater, fersk mais og kremfløte. La sausen småkoke i 4–5 minutter til den tykner, og smak til med salt og pepper.
4. 4Hell kjøttsausen over i en ildfast form. Legg de kokte potetskivene i et jevnt lag på toppen, og smuldre fetaost over.
5. 5Sett formen øverst i ovnen på grillfunksjon i 6–8 minutter til fetaosten er gyllen og potetene har fått sprø kanter. La hvile i 2 minutter før servering.

Tips

• For ekstra sprø topp kan du bruke osteskorpe eller litt revet hvitost i tillegg til fetaosten.
• Bruk gjerne ferdigkokte nypoteter fra middagen dagen før for å spare ennå mer tid.

Serveringsforslag

• Serveres med en frisk grønn salat ved siden av.
• Godt med grovt brød eller hvitløksbrød til.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages glutenfri?

Ja, du kan gjøre retten glutenfri ved å erstatte hvetemelet med 1 geipet ss potetmel eller cornstarch i kjøttdeigen.

Kan moussakaen lages på forhånd?

Retten holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett beholder. Varm den opp i stekeovn eller mikrobølgeovn før servering.

Kan rettens fryses?

Kjøttdeigform med sprø poteter egner seg best fersk, men du kan godt fryse ned rester i opptil 2 måneder. Tine i kjøleskap over natten.