Rask gresk moussaka med nypoteter og fersk mais
Nypoteter i tynne skiver blir myke i den krydrede tomatsausen, mens fersk mais gir et søtt og sprøtt bitt. Med et hint av kanel og fetaost på toppen får du greske smaker på bordet på en drøy halvtime, helt uten å måtte koke langsom bechamel.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø topp kan du bruke osteskorpe eller litt revet hvitost i tillegg til fetaosten.
- Bruk gjerne ferdigkokte nypoteter fra middagen dagen før for å spare ennå mer tid.
- Rist oreganoen og kanelen raskt i smøret sammen med løken før du tilsetter kjøttdeigen. Dette frigjør de eteriske oljene i krydderet og gir en dypere smak på tomatsausen.
- Hvis tomatsausen virker tørr før formen skal i ovnen, tilsett et halvt desilitér avflatede kraft eller vann. Potetene trenger fuktighet for å bli helt møre under stekingen.
Serveringsforslag
- Serveres med en frisk grønn salat ved siden av.
- Godt med grovt brød eller hvitløksbrød til.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager.
Kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn på 180 °C i 15 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages glutenfri?
- Ja, du kan gjøre retten glutenfri ved å erstatte hvetemelet med 1 geipet ss potetmel eller cornstarch i kjøttdeigen.
- Kan moussakaen lages på forhånd?
- Retten holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett beholder. Varm den opp i stekeovn eller mikrobølgeovn før servering.
- Kan rettens fryses?
- Kjøttdeigform med sprø poteter egner seg best fersk, men du kan godt fryse ned rester i opptil 2 måneder. Tine i kjøleskap over natten.
- Hvordan unngår jeg at nypotetene blir harde i midten?
- Skjær potetene i tynne skiver på maksimalt 2–3 millimeter, gjerne med et mandolinjern. Hvis du har hastverk, kan du også gi potetskivene et raskt oppkok i saltet vann i 3–4 minutter før du legger dem i formen.
- Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk maiskolbe?
- Fersk mais gir klart best tekstur og sødme, men du kan fint bruke én liten boks hermetisk mais. Pass bare på å skylle og rense den godt, og la den renne av seg i en sil før du har den i kjøttsausen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Kremet pastagrateng med julerester, norske epler og sprø ostetopp
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis