Rask nudelpanne med svinekjøtt og sprø grønnsaker
Rask nudelpanne med svinekjøtt og sprø grønnsaker er en smakfull og barnevennlig hverdagsmiddag som lages på under 30 minutter. Kombinasjonen av saftig svinekjøtt, sprø grønnsaker og en mild, søt-syltelignende saus gjør dette til en storfavoritt for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 6. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt brokkolien i helt små buketter slik at den blir raskt ferdig stekt samtidig som den beholder sprøheten.
- Du kan bytte ut svinekjøtt med kyllingfilet i strimler dersom du foretrekker det.
Serveringsforslag
- Serveres nylaget som den er, gjerne med litt ekstra soyasaus ved bordet.
- Dryss gjerne over litt rristede sesamfrø for ekstra knekk om ønskelig.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Retten holder seg god i opptil 3 dager.
Middagen kan fryses i opptil 2 måneder, men nudlene og grønnsakene har best tekstur når de spises ferske. Tines sakte i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Kan nudelpannen lages dagen før?
- Ja, nudelpannen kan lages ferdig og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm den raskt opp igjen i en stekepanne med en skvett vann.
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses, men grønnsakene vil miste noe av sin sprøhet. Tines i kjøleskap og varmes opp i panne.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Ja, du kan enkelt erstatte eggenudlene med glutenfrie risnudler og bruke glutenfri soyasaus (tamari).
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?
- Du kan fint bruke strimlet kyllingfilet, karbonadedeig eller tofu dersom du ønsker et alternativ til svinekjøtt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Kremet svinepanne med brokkoli og risoni
Barnevennlig carbonara med skinke
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis