Kan nudelpannen lages dagen før?

Ja, nudelpannen kan lages ferdig og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm den raskt opp igjen i en stekepanne med en skvett vann.

Retten kan fryses, men grønnsakene vil miste noe av sin sprøhet. Tines i kjøleskap og varmes opp i panne.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, du kan enkelt erstatte eggenudlene med glutenfrie risnudler og bruke glutenfri soyasaus (tamari).

Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?

Du kan fint bruke strimlet kyllingfilet, karbonadedeig eller tofu dersom du ønsker et alternativ til svinekjøtt.

Middag

Rask nudelpanne med svinekjøtt og sprø grønnsaker

Name: Rask nudelpanne med svinekjøtt og sprø grønnsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g svinekjøttdeig eller strimlet svinekjøtt; 200 g eggenudler; 2 stk paprika (rød og gul); 0.5 stk brokkoli i små buketter; 3 ss ketsjup; 2 ss soyasaus; 1 ss husholdningshonning; 1 ss eplesidereddik; 2 ss solsikkeolje til steking; 1 dl vann

Rask nudelpanne med svinekjøtt og sprø grønnsaker er en smakfull og barnevennlig hverdagsmiddag som lages på under 30 minutter. Kombinasjonen av saftig svinekjøtt, sprø grønnsaker og en mild, søt-syltelignende saus gjør dette til en storfavoritt for hele familien.

25 min totalt 4 porsjoner 510 kcal per porsjon

Rask nudelpanne med svinekjøtt og sprø grønnsaker – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, egg, soya

Ingredienser

svinekjøttdeig eller strimlet svinekjøtt500 g
eggenudler200 g
paprika (rød og gul)2 stk
brokkoli i små buketter0.5 stk
ketsjup3 ss
soyasaus2 ss
husholdningshonning1 ss
eplesidereddik1 ss
solsikkeolje til steking2 ss
vann1 dl

Slik gjør du

1Kok eggenudlene etter anvisningen på pakken i lettsaltet vann, skyll dem raskt i kaldt vann og la dem renne godt av.
2Rør sammen ketsjup, soyasaus, husholdningshonning, eplesidereddik og 1 dl vann i en liten bolle til en jevn saus.
3Varm halvparten av oljen i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Brun svinekjøttet til det er gjennomstekt, og ta det deretter ut av pannen.
4Ha resten av oljen i pannen og stek strimlet paprika og små brokkolibuketter i 3–4 minutter til de er knapt møre.
5Ha det stekte kjøttet og de kokte nudlene tilbake i pannen sammen med grønnsakene.
6Hell den ferdigrørte sausen over i pannen og vend alt godt sammen over middels varme i 2 minutter til retten er god og varm.

Tips

Kutt brokkolien i helt små buketter slik at den blir raskt ferdig stekt samtidig som den beholder sprøheten.
Du kan bytte ut svinekjøtt med kyllingfilet i strimler dersom du foretrekker det.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

510 kcal

Protein

33 g

Karbohydrater

52 g

Fett

18 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Retten holder seg god i opptil 3 dager.

Middagen kan fryses i opptil 2 måneder, men nudlene og grønnsakene har best tekstur når de spises ferske. Tines sakte i kjøleskap.

Ofte stilte spørsmål

Kan nudelpannen lages dagen før?: Ja, nudelpannen kan lages ferdig og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm den raskt opp igjen i en stekepanne med en skvett vann.
Kan retten fryses?: Retten kan fryses, men grønnsakene vil miste noe av sin sprøhet. Tines i kjøleskap og varmes opp i panne.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Ja, du kan enkelt erstatte eggenudlene med glutenfrie risnudler og bruke glutenfri soyasaus (tamari).
Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?: Du kan fint bruke strimlet kyllingfilet, karbonadedeig eller tofu dersom du ønsker et alternativ til svinekjøtt.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis