Mettende restepanne med brød, nypoteter og smeltet ost
Mettende og rask restelunsj for hele familien der du bruker opp tørt brød, kokte restepoteter og sprø sesonggrønnsaker. En glimrende måte å forvandle matrester til et varmt og smakfullt måltid på få minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Har du andre ostester i kjøleskapet, som parmesan eller brunost, kan du blande dem inn for ekstra god smak.
- Du kan erstatte sukkererter med andre sprø grønnsaker som paprika eller brokkolibuketter.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av.
- Topp gjerne med ferske urter som gressløk eller persille dersom du har det.
- Server straks.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes enkelt opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.
Egner seg ikke til frysing da eggestanningen og grønnsakene vil miste den gode teksturen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan oppskriften lages glutenfri?
- Ja, du kan enkelt bruke glutenfritt brød. Pass på å følge godt med under steking, da glutenfritt brød kan bli fort brunt.
- Kan jeg forberede ingrediensene dagen i forveien?
- Du kan gjerne kutte opp grønnsakene og potetene kvelden før og ha dem klare i en lufttett boks i kjøleskapet. Slik går tilberedningen ennå raskere.
- Hvilke andre rester kan jeg tilsette?
- Bruk det du har tilgjengelig! Bønner, brokkolistilker, paprika eller revet gulrot fungerer utmerket i denne formen.
- Kan retten spises kald i matpakken?
- Formen smaker best nystekt og varm, men du kan godt ta med rester i matboksen og spise dem kalde eller varme opp igjen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Rask lunsjpai i panne med potetrester, mais og ost
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Mettende restepanne med kikerter, sprøtt brød og egg
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis