Mettende restewrap med sprø fisk, eple og sukkererter
Rask og mettende restewrap fylt med panert fiskepinnemiddagsrester, sprø sukkererter og friske terninger av norsk augusteple. Den perfekte lunsjen for hele familien som tryller gårsdagens fiskemiddag om til et smakfullt måltid.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne kalde fiskekaker direkte fra kjøleskapet om du har dårlig tid; skjær dem i strimler for enkel montering.
- Et dryss fersk dill i rømmekremen gir en herlig nordisk smakstone som passer perfekt til fisken og eplet.
Serveringsforslag
- Server wrapene delt i to på skrå med litt ekstra friske eplebåter ved siden av.
- Pakk dem inn i bakepapir knyttet med hyssing for en praktisk og hyggelig matpakkelunsj.
Oppbevaring
Innpakkede wraper holder seg godt i kjøleskap i opptil 24 timer. De er ideelle å ta med i matpakken.
Egner seg ikke til frysing da friske grønnsaker, eple og rømmekrem mister den sprø og gode teksturen ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne wrap-oppskriften lages dagen før?
- Ja, du kan pakke wrapene stramt inn i matpapir eller folie og oppbevare dem i kjøleskapet over natten. Vent gjerne med epleterningene til servering hvis du vil at de skal holde seg helt sprø.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut hvetewraps med sertifiserte glutenfrie tortillas, og pass på at fiskekakene eller fiskepinnene du bruker som rester også er glutenfrie.
- Hva slags fiskerester kan jeg bruke?
- Fiskepinner, fiskekaker, laks eller stekt sei fungerer like godt. Du kan også bruke stekt tofu eller kokte egg for en vegetarisk variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Sprø quesadilla med restepotet, sukkererter og ost
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Saftige lunsjkaker av restemakrell og rotgrønnsaker
Kremet pasta med laks og erter
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Kremet laksepasta med fersk mais og restelaks
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis