Saftig kylling- og brokkoliwok med hvite bønner og fullkornsris

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken.
2. 2Skjær kyllingfilet i jevne terninger. Del brokkoli i små buketter og paprika i strimler. Skyll de hvite bønnene grundig i kaldt vann og la dem renne av seg.
3. 3Varm rapsolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Stek kyllingterningene i 4–5 minutter til de er helt gjennomstekt og har fått en fin brunfarge. Sett kyllingen til side på en tallerken.
4. 4Ha brokkolibuketter og paprikastrimler i den varme pannen. Wok i 3–4 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt spenstige.
5. 5Tilsett den stekte kyllingen og de skylte hvite bønnene i pannen sammen med grønnsakene.
6. 6Hell glutenfri soyasaus over retten, vend alt godt sammen og la det bli gjennomvarmt i 1–2 minutter.

Tips

• Bruk en god og varm wok eller stekepanne slik at grønnsakene blir kjapt stekt og bevarer sprøheten.
• Tilpass mengden soyasaus etter egen smak, og tilsett gjerne litt frisk ingefær eller hvitløk om du ønsker mer smak.

Serveringsforslag

• Dryss gjerne over litt fersk koriander eller ristede sesamfrø før servering.
• Server med en båt frisk lime for ekstra friskhet.
• Serveres umiddelbart sammen med nykokt fullkornsris.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne kyllingwoken fryses?

Ja, du kan trygt fryse ned middagen i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm godt opp i en stekepanne eller mikrobølgeovn.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet, og er like god i 2-3 dager. Pass på å varme kyllingen skikkelig opp igjen.

Er retten glutenfri og melkefri?

Ja, oppskriften bruker glutenfri og laktosefri soyasaus samt rene råvarer, noe som gjør retten helt glutenfri og melkefri.

Hvilke ingredienser kan jeg bytte ut?

Du kan fint erstatte hvite bønner med kikerter eller edamamebønner, og fullkornsris kan byttes ut med nudler eller blomkålris.