Saftig kyllingfilet med ovnsbakte potetbåter, sjysaus og dampede grønnsaker
Trikset for å unngå tørr kyllingfilet er å brune den raskt i pannen før den gjør seg ferdig i ovnen sammen med potetene. Mens alt passer seg selv i varmen, rekker du å piske sammen sjysausen og dampe sprø grønnsaker. En ren og skikkelig søndagsmiddag midt i uka.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk et steketermometer på kyllingen (70-72 °C) for å sikre at den forblir saftig.
- Du kan tilsette litt finhakket hvitløk eller tørket timian på potetene før steking for ekstra smak.
- Skyll de ferdigkuttede potetbåtene i kaldt vann og tørk dem godt med et rent kjøkkenhåndkle før du vender dem i olje. Det fjerner overflatestivelse og gir en merkbart sprøere steikeskorpe.
- Varm opp sjysausen forsiktig etter at du har tilsatt Maizena utrørt i kaldt vann. La den kun få et raskt oppkok under omrøring, så unngår du at sausen blir seig eller mister sin blanke konsistens.
Serveringsforslag
- Server kylling og poteter med dampede grønnsaker og rikelig med sjysaus.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
- Kan jeg bruke flytende kraft i stedet for buljongterning til sausen?
- Ja, du kan trygt bruke ferdig grønnsakkraft eller beinbuljong. Det gir en enda fyldigere saus, men husk å smake på sausen før du salter ekstra, da ferdig kraft varierer mye i saltinnhold.
- Hvordan unngår jeg at potetbåtene blir myke i ovnen?
- For å få potetbåtene virkelig sprø uten at de blir myke, må du passe på at de ligger i ét enkelt lag med litt avstand på stekeplaten. Ligger de oppå hverandre, vil de dampe i stedet for å bli sprø.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis