Saftig kyllingfilet med ovnsbakte potetbåter, sjysaus og dampede grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 225 °C. Del poteter i båter, vend i olje og salt, og stek på stekebrett i 20–25 minutter.
2. 2Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Brun dem raskt i en varm panne med litt olje til de har fått stekeskorpe.
3. 3Etter 10 minutter med poteter, legg kyllingen i formen sammen med potetene og stek ferdig til kyllingen er gjennomstekt.
4. 4Kok opp 2 dl vann med buljongterning. Jevn ut med maizena utrørt i litt kaldt vann og la småkoke til ønsket konsistens.
5. 5Del brokkoli i buketter og gulrøtter i staver. Damp grønnsakene i lettsaltet vann i ca. 5 minutter.

Tips

• Bruk et steketermometer på kyllingen (70-72 °C) for å sikre at den forblir saftig.
• Du kan tilsette litt finhakket hvitløk eller tørket timian på potetene før steking for ekstra smak.

Serveringsforslag

• Server kylling og poteter med dampede grønnsaker og rikelig med sjysaus.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.