Saftig kyllingfilet med ovnsbakte poteter og urtedressing
Saftig kyllingfilet servert med sprø ovnsbakte potetbåter og en frisk, hjemmelaget urtedressing. En enkel, sunn og barnevennlig middagsklassiker for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tørk potetene godt med kjøkkenpapir før du vender dem i olje for å få ekstra sprø potetbåter.
- La alltid kyllingfileten hvile i 5 minutter etter steking slik at den beholder den saftige konsistensen.
- Urtedressingen blir bare bedre av å stå litt i kjøleskapet før servering, så lag den gjerne først.
Serveringsforslag
- Serveres med en frisk grønn salat ved siden av.
- Topp gjerne potetene med litt ekstra fersk gressløk rett før servering.
- Sett dressingen kaldt fram til servering.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Oppbevar dressingen separat.
Kylling og poteter kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp i ovn eller panne. Urtedressingen bør lages fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Kyllingen og potetene kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Urtedressingen bør oppbevares i en egen beholder.
- Kan denne retten fryses?
- Ja, kyllingfilet og ovnsbakte poteter kan fryses i opptil 3 måneder. Urtedressingen bør lages fersk da meieriprodukter kan skille seg ved tining.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Bruk en melkefri rømme- eller yoghurterstatning basert på soya eller havre i urtedressingen for å gjøre retten helt melkefri.
- Hvordan vet jeg at kyllingfileten er gjennomstekt?
- Kyllingen er ferdig når saften som kommer ut er helt klar, eller når kjernetemperaturen når 68–70 grader før du lar den hvile.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis