Saftig pulled pork i slow cooker for hele familien
Svinenakke trenger lang tid på lav varme for at fettet og bindevevet skal smelte helt. Her gjør appelsinjuicen kjøttet ekstra mørkt og saftig, mens spisskummen og lime gir den rette taco-aromaen uten å bli for sterk. Fyll maistortillas rett fra saktekokeren.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø kanter på kjøttet kan du legge det revne svinekjøttet på et stekebrett og grille det i ovnen på høy varme i 5 minutter før du blander det med kraften.
- Restene smaker fantastisk i matpakken neste dag, for eksempel i en wrap eller over en frisk salat.
- Ikke løft på lokket de første 6 timene. Hver gang du åpner slow cookeren slipper du ut damp og varme, noe som kan legge til opptil 20 minutter på den totale koketiden.
Serveringsforslag
- Serveres i varme maistortillas med fersk avokado, mais, sprø salat og en skje laktosefri rømme.
- Anrett varme maistortillas med saftig pulled pork, avokadoterninger, sprø hjertesalat, mais og laktosefri mager rømme på toppen.
Oppbevaring
Kjøttet oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Varmes enkelt opp i en kjele eller mikroovn.
Pulled pork i kraft kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp forsiktig i kjele på lav varme.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes kvelden før?
- Ja, du kan gjøre klar løk og hvitløk samt krydre kjøttet kvelden før. Oppbevar alt i kjøleskapet og start slow cookeren om morgenen.
- Kan pulled pork fryses?
- Ja, det revne kjøttet egner seg svært godt til frysing. Frys kjøttet sammen med kraften for å bevare saftigheten.
- Hva kan jeg erstatte rømmen med?
- Ja, du kan erstatte laktosefri rømme med laktosefri yoghurt naturell eller en melkefri rømmevariant.
- Kan jeg lage dette uten slow cooker?
- Dersom du ikke har slow cooker, kan du bruke en støpejernsgryte med lokk i ovnen på 120 °C i 4–5 timer.
- Hva gjør jeg med den overflødige væsken i gryta etter at kjøttet er revet?
- Når du tar ut svinenakken, ligger det mye væske igjen. Sildre litt av skyen over det revede kjøttet så det ikke blir tørt, men kok gjerne resten av kraften inn i en liten kjele på komfyren i 10 minutter. Da får du en intens, fyldig saus du kan helle over til slutt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Mild tandoori-kjøttkaker i kremet linsekarri med norske plommer
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis