Saftige frokostmuffins med havregryn, gulrot og ost
Saftige frokostmuffins med fullkorn, revet gulrot, eple og mild ost. En næringsrik, mettende og lettvint frokost som hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Gjør bollen klar kvelden før ved å blande de tørre ingrediensene, så går bakespurt på morgenen enda raskere.
- Muffinsene egner seg strålende i matpakken til både voksne og barn.
Serveringsforslag
- Serveres lunkne som de er, eller delt i to med litt smør og brunost.
- Send med i matpakken som et næringsrikt avbrekk i skoledagen.
- Nyt sammen med et glass kald melk eller en frisk smoothie.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 4 dager. Proppfulle av fuktighet slik at de holder seg saftige.
Kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i romtemperatur eller varm et par minutter i stekeovnen på 150 °C for nybakt følelse.
Ofte stilte spørsmål
- Kan frokostmuffins fryses?
- Ja, disse frokostmuffinsene kan fint fryses. Tin dem i romtemperatur eller varm dem raskt i stekeovnen før servering.
- Hvor lenge holder frokostmuffinsene seg?
- De holder seg ferske i opptil 3–4 dager i en lufttett boks i kjøleskapet.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Du kan erstatte hvetemel og havregryn med tilsvarende mengde glutenfritt mel og glutenfrie havregryn.
- Kan jeg bruke andre grønnsaker eller frukter?
- Ja, du kan bytte ut revet eple og gulrot med for eksempel finrevet squash eller bær.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Luftig ovnspannekake med friske bær
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Saftige frokostscones med eple og ost
Kremet havregrøt med karamelliserte epler og kanel
Saftige havre- og cottage cheese-pannekaker med bær
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis