Sprø havrevaffel-hjerter med fargerik frokostbuffé

Ingredienser

• cottage cheese250 g
• egg4 stk
• lettkokte havregryn200 g
• hvetemel50 g
• lettmelk2 dl
• bakepulver1.5 ts
• vaniljesukker1 ts
• salt0.25 ts
• smør til steking2 ss
• gresk yoghurt200 g
• friske blåbær125 g
• frosne bringebær (tinte)150 g
• flytende honning2 ss

Slik gjør du

1. 1Ha cottage cheese, egg, lettmelk, lettkokte havregryn, hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og salt i en blender eller bolle.
2. 2Kjør blanderen eller bruk en stavmikser til du har en jevn og klumpfri vaffelrøre. La røren svelle i 5 minutter.
3. 3Fordel gresk yoghurt, friske blåbær, tinte bringebær og flytende honning i små skåler på et serveringsbrett.
4. 4Varm opp vaffeljernet og pensle med litt smør før steking.
5. 5Hell passende mengde røre i vaffeljernet og stek til vaffelplatene er gyllenbrune og sprø. Gjenta med resten av smøret og røren.
6. 6Legg de nystekte vaffelplatene på et fat og la familien sette sammen sine egne favorittkombinasjoner fra toppingbrettet.

Tips

• For ekstra sprø vafler kan du legge de ferdigstekte vaffelplatene på en bakerist fremfor å stable dem.
• Har du restemat av frukt eller epler, kan du raspe dette inn i vaffelrøren for ekstra sødme og saftighet.

Serveringsforslag

• Server vaffelplatene varme midt på bordet sammen med skåler av gresk yoghurt, ferske bær og honning.
• Kombiner gjerne med et glass frisk appelsinjus eller en varm kopp kaffe til de voksne.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage vaffelrøren kvelden før?

Ja, røren kan mikses kvelden før og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Tilsett eventuelt 1–2 ss melk om den har tyknet for mye.

Kan vaffelhjertene fryses?

Vaffelhjerter kan lett fryses! Avkjøl dem helt, legg matpapir mellom lagene og frys ned. Varm dem opp i brødrister eller stekeovn for å få dem sprø igjen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, bytt ut hvetemel og havregryn med glutenfrie havregryn og glutenfritt mel for en helt glutenfri frokost.

Hva kan jeg bruke i stedet for cottage cheese?

Du kan erstatte cottage cheese med vaniljekesam eller gresk yoghurt, men cottage cheese gir den beste teksturen og høyeste proteininnholdet.